ประโยชน์ของน้ำตาลมะพร้าวคืออะไร?

น้ำตาลมะพร้าวเป็นน้ำที่ต้มและขาดน้ำของมะพร้าวปาล์ม มาพร้อมกับป้ายราคาที่สูงกว่าน้ำตาลทราย แต่มีคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่เท่ากัน ประโยชน์ของน้ำตาลมะพร้าวทำให้เป็นสินค้าที่ร้อนในโลกของอาหารเพื่อสุขภาพ - น้ำตาลในรูปแบบนี้มีสารอาหารบางอย่างและอาจมีผลกระทบอย่างมากต่อน้ำตาลในเลือดของคุณมากกว่าสารให้ความหวานประเภทอื่น ๆ

วิดีโอประจำวัน

สารอาหาร>

น้ำตาลจากมะพร้าวไม่ใช่อาหารเสริมที่ให้คุณค่าทางโภชนาการ แต่มีวิตามินและเกลือแร่มากกว่าน้ำตาลทรายขาว มีปริมาณวิตามินซีโพแทสเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมแคลเซียมสังกะสีเหล็กและทองแดง น้ำตาลมะพร้าวยังมีสารอาหารประเภทไฟโตเช่น polyphenols, flavonoids และ anthocyanidin และสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้คุณยังจะได้พบกับวิตามินบี (inositol) ซึ่งมักใช้เป็นเครื่องกระตุ้นอารมณ์ในน้ำตาลมะพร้าว

Fructose เป็นน้ำตาลที่ร่างกายของคุณจะเปลี่ยนเป็นไขมันได้อย่างรวดเร็ว เฉพาะตับของคุณสามารถทำลายฟรุกโตสได้และผลจากการสลายตัวนี้ก็คือไตรกลีเซอไรด์ - รูปแบบของไขมัน คุณไม่ควรรับประทานฟรุกโตสปริมาณมากซึ่งอยู่นอกสิ่งที่คุณได้รับในผลไม้สดบันทึก Harvard Health Publications น้ำหวาน Agave เป็นฟรุคโตส 90 เปอร์เซ็นต์และน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสเป็นฟรุคโตส 55 เปอร์เซ็นต์ น้ำตาลมะพร้าวมีฟรุคโตสเพียงร้อยละ 45 ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีกว่าสารให้ความหวานอื่น ๆ เหล่านี้

องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (United Nations Food and Agriculture Organisation) องค์การปศุสัตว์แห่งสหประชาชาติกล่าวว่าน้ำตาลปาล์มมะพร้าวเป็นสารให้ความหวานที่ยั่งยืนที่สุดในโลกในปี พ.ศ. 2557 ต้นไม้เหล่านี้ใช้ปริมาณน้ำและเชื้อเพลิงน้อยที่สุดโดยเฉพาะเมื่อเทียบกับการผลิตอ้อยและการผลิต ประมาณ 20 ปี ไม่มีส่วนประกอบเทียมและไม่มีการเปลี่ยนแปลงทางเคมีในลักษณะใด ๆ