สาหร่ายเกลียวทองเป็นสาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงินที่เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่อบอุ่นในน้ำอัลคาไลน์ที่อบอุ่น หลายวัฒนธรรมทั่วโลกรวมถึงสาหร่ายเกลียวทองเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันของพวกเขาเนื่องจากประโยชน์ของสารอาหารที่มีประสิทธิภาพ มีให้เลือกทั้งแบบแห้งและแบบแช่แข็งในผงแป้งหรือเป็นเกล็ด เนื่องจากสาหร่ายเกลียวทองสามารถดูดซับโลหะหนักและมีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนจากสารพิษสิ่งสำคัญคือคุณต้องซื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้
Antioxidant Power
สาหร่ายเกลียวทองมีสารต้านอนุมูลอิสระเช่นวิตามิน A, C และ E. บทความที่ตีพิมพ์ใน "Cardiovascular Therapeutics" ในเดือนสิงหาคม 2553 ระบุว่าสารต้านอนุมูลอิสระของสาหร่ายเกลียวทองมีส่วนช่วยในการศึกษาก่อนการทดลอง. หลักฐานแสดงให้เห็นว่าผลประโยชน์ของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นผลมาจากสารต้านอนุมูลอิสระและกิจกรรมต้านการอักเสบ
ความกังวลด้านความปลอดภัย
สาหร่ายเกลียวทองดูเหมือนจะปลอดภัยแม้ในปริมาณที่สูงตามที่ศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแมรี่แลนด์ บางคนอาจมีอาการข้างเคียงเช่นปวดศีรษะ, เหงื่อ, คลื่นไส้, ความยากลำบากในการมุ่งเน้นและการล้างหน้า หลีกเลี่ยงสาหร่ายเกลียวทองถ้าคุณมีโรคภูมิต้านตนเองเช่นหลายเส้นโลหิตตีบโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์หรือลูปัสเพราะอาจช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของคุณทำให้สภาพร่างกายแย่ลง พูดคุยกับแพทย์ก่อนใช้สาหร่ายสไปรูลิน่าหากคุณกำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร