Quinoa ซึ่งหมายถึง "mother grain" ในภาษา Incan ได้รับการปลูกให้เป็นแหล่งอาหารในอเมริกาใต้เป็นเวลาหลายพันปี เนื่องจาก quinoa ต้องใช้อุณหภูมิที่เย็นอุณหภูมิส่วนใหญ่จะเติบโตขึ้นในเทือกเขาแอนดีส มีบางส่วนที่ประสบความสำเร็จเพิ่มขึ้นที่ระดับความสูงในโคโลราโด
วิดีโอประจำวัน
แหล่งที่มาของโปรตีน
Quinoa เป็นหนึ่งในอาหารจากพืชที่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด 9 ชนิดทำให้โปรตีนสมบูรณ์ นี้ทำให้มันมีคุณค่านอกเหนือจากอาหารมังสวิรัติตั้งแต่หมิ่นประมาทไม่กินอาหารจากสัตว์ นอกจากนี้ยังสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับคนที่พยายามลดการบริโภคเนื้อสัตว์ เนื่องจาก quinoa ไม่มีกลูเตนจึงเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac
อาหารเช้า
Quinoa สามารถใช้ทำธัญพืชร้อนที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับอาหารเช้า ปรุงอาหารตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์แทนถั่วเหลืองหรือนมหางนมเป็นส่วนหนึ่งของน้ำเพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ เพิ่มผลไม้ถั่วเปลือกแข็งและเครื่องเทศหลังจากปรุงอาหาร ถ้าคุณต้องการใช้ผลไม้แห้งให้เพิ่มที่จุดเริ่มต้นของรอบการปรุงอาหารเพื่อให้เป็นไฮโดรเจนที่เป็นพ่อครัว quinoa แป้ง Quinoa สามารถทดแทนส่วนหนึ่งของแป้งสาลีในแพนเค้กได้ สำหรับผู้ที่มีโรค celiac สามารถใช้ร่วมกับแป้งที่ปราศจากกลูเตนอื่น ๆ
อาหารหลักและจานข้าง
เมล็ด Quinoa มีขนาดเล็กและมีรสคล้ายถั่ว ในฐานะที่เป็นจานด้านข้าง quinoa อร่อยหรือผสมกับผักอื่น ๆ มันสามารถใช้ในจานที่เรียกข้าวเช่นซุปและ Casseroles หรือเป็นส่วนผสมในเบอร์เกอร์ผักใด ๆ คุณสามารถซื้อพาสต้า quinoa หลายชนิดได้เช่นกัน quinoa ปรุงสุกเย็นสามารถโรยบนสลัดโยนหรือใช้กับถั่วเย็นและผักอื่น ๆ ในสลัดถั่ว โดยพื้นฐานแล้วขีด จำกัด เฉพาะสำหรับการใช้ quinoa สำหรับอาหารหลักและจานด้านคือความชอบในจินตนาการและรสชาติของคุณ
การใช้ประโยชน์อื่น ๆ
หากคุณโชคดีพอที่จะอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่ quinoa โตขึ้นใบของพืช quinoa สามารถรับประทานได้เป็นผักสีเขียวที่ปรุงสุก ใบและก้านยังสามารถใช้เป็นอาหารสัตว์ปศุสัตว์เช่นวัวและแกะ Quinoa สามารถแม้จะหมักเพื่อให้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งเรียกว่า Chicha ในอเมริกาใต้
