มีเพียง 3 กรัมไขมันใน 3 ออนซ์ เสิร์ฟเนื้อหมูนับเป็นเนื้อสัตว์ที่มีโปรตีนสูงมีสุขภาพดีรายงานจาก University of California Berkeley "จดหมายสุขภาพ" อย่างไรก็ตามในขณะที่เนื้อหมูลดลงถึง 50 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับเมื่อ 25 ปีก่อนเพื่อรักษาสถานะสุขภาพให้ดีคุณต้องเสิร์ฟในขนาดเล็กและตัดไขมันที่มองเห็นได้ในสูตรทั้งหมดของคุณ เพิ่มส่วนผสมมากมายและเติมส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อปัดเศษมื้ออาหารของคุณเช่นสลัดผักและมันฝรั่งหวานบด
วิดีโอประจำวัน
แซลมอน
เนื้อซี่โครงหมูทำงานได้ดีกับการทอดลงในน้ำมันพอเพียงเพื่อให้ครอบคลุมส่วนล่างของกระทะ ฉีกเนื้อซี่โครงเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้วและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีในแต่ละด้าน เอาหมูออกจากจานแล้วเทกระทุ้งลงไปด้วยหุ้นไก่ไวน์หรือส่วนผสมของทั้งสองขูดเศษเนื้อหมูทั้งหมดทิ้งไว้ด้านล่างของกระทะ ปล่อยให้ส่วนผสมข้นเล็กน้อยแล้วเทลงใน 1 ช้อนโต๊ะ ของเนย. เพิ่มเห็ดหอมและผักชีฝรั่งสับที่ด้านบนของเนื้อซี่โครงหากคุณเลือก
ผัด
ใช้เนื้อซี่โครงหมูหั่นเป็นแผ่นหรือก้อนเพื่อให้ข้าวหรือก๋วยเตี๋ยวในมันเทศ อะโรมาติก Saute แรกเช่นหัวหอมและกระเทียม จากนั้นเพิ่มผักเช่นผักชนิดหนึ่งพริกแดงหรือเขียวและเห็ด นำส่วนผสมเหล่านี้ไปใส่ในโถแยกต่างหากและใส่หมู เมื่อหมูเสร็จแล้วให้ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในกระทะเพิ่มซอสที่ข้นด้วยแป้งข้าวโพดและนำทุกอย่างกลับไปเคี่ยว พ่อครัวและแม่ครัว com ขอแนะนำเมนูหมูหวานและเปรี้ยวที่ทำจากซอสมะเขือเทศน้ำแอปเปิ้ลแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูแอปปริคอตและขิงสด เพิ่มแครอทกะหล่ำปลีเกาลัดน้ำและชิ้นสับปะรดนอกเหนือจากเนื้อหมู
ทอด
กระทะขนาดใหญ่เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการทอดเพราะน้ำมันราดด้วยความสม่ำเสมอ Mark Bittman นักเขียนอาหารของ The New York Times แนะนำให้ใช้เหล็กหล่อ สำหรับเนื้อซี่โครงหมูทอดเนื้อซี่โครงหมูทอด 1 นิ้วจนกว่าจะผอม ขุดลงในส่วนผสมของแป้งข้าวโพด, เกลือและพริกไทย และทอดไว้ในน้ำมัน½ถึง 1 นิ้วเป็นเวลา1½นาทีในแต่ละด้าน ระบายเหรียญให้กับผ้าขนหนูกระดาษและให้บริการตามที่คุณต้องการแฮมเบอร์เกอร์
หมูตุ๋น
พ่อครัวมักเก็บหมูไว้เพื่อลดไขมันหรือเนื้อแข็งมาก แต่วิธีนี้ใช้เวลานานและช้าสำหรับเนื้อซี่โครงหมู คุณจะต้องมีฝาปิดที่กระชับแน่นสำหรับกระทะของคุณเพื่อให้เนื้อซี่โครงพอดีและเพื่อป้องกันไม่ให้ของเหลวระเหย ก่อนที่คุณจะเริ่มต้นใช้ผ้ากันเปื้อนประมาณ 40 นาทีคุณจะได้รับการเช็ดเนื้อซี่โครงจากด้านใดด้านหนึ่ง พ่อครัวและแม่ครัว com braises เนื้อซี่โครงในนมพร้อมกับสองกลีบกระเทียมและอ่าวใบ เว็บไซต์ Epicurious แสดงส่วนผสมของเครื่องเทศ ได้แก่ พริกไทย, ใบกระเทียม, กระเทียมและส้มเทศพร้อมกับหัวหอมสับพริกไทย, มะเขือเทศบด, ไวน์ขาวและน้ำซุปเนื้อ
