วิธีทำคุกเนื้อแกะลูกแกะ

เนื้อแกะลาบเป็นอาหารที่อร่อยสง่าและมีสุขภาพดีและอร่อยโดยใช้เนื้อหมูที่อุดมไปด้วยรสเข้มข้นและเวลาปรุงอาหารที่รวดเร็ว เนื้อแกะที่ดีที่สุดคือเนื้อสัตว์ที่หายากปานกลางหายากรักษาเนื้อนุ่ม เมื่อคุณปรุงสุกเนื้อแกะของคุณมุ่งเป้าไปที่อุณหภูมิภายใน 145 องศาฟาเรนไฮต์และอนุญาตให้เนื้อสัตว์พักผ่อนอย่างน้อยห้านาทีก่อนรับประทานอาหาร

วิดีโอเด็ดหน้า

ย่าง

->

หมูย่างย่างเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุดในการทำเนื้อแกะ ลองพิจารณาสูตรจากพ่อครัว Giada De Laurentiis จากเครือข่ายอาหาร ผสม marinade ของกานพลูกระเทียม, โรสแมรี่, โหระพา, พริกป่นและเกลือทะเลในตัวประมวลผลอาหาร ใช้ถูเปียกกับทุกด้านของสับของคุณและหมักไว้หนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้เอาสับออกและพักไว้เพื่อให้อุณหภูมิห้อง ในขณะที่เนื้อสับร้อนขึ้นให้เตรียมเตาก๊าซหรือถ่านเพื่อให้ความร้อนโดยตรง ปรุงสับสำหรับสามนาทีต่อด้านสำหรับปานกลางหายาก

ทอด

->

หมูสับเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสเต็กย่างหรือย่างและปรุงอาหารได้ง่าย ใช้ถูเดียวกันกับที่คุณใช้สำหรับปิ้งย่างเปลี่ยนรสชาติให้เหมาะกับความชอบของคุณเอง ใส่น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชประมาณ 2 ช้อนโต๊ะทั่วความร้อนปานกลางหรือสูงปานกลางในกระทะขนาดใหญ่ ปรุงอาหารแต่ละสับสามนาทีต่อด้านสำหรับปานกลางหายากขึ้นอยู่กับความร้อนของด้านบนเตาของคุณ

เตาอบคั่ว

->

การย่างมักถูกสงวนไว้สำหรับการตัดเนื้อสัตว์ขนาดใหญ่ แต่สูตรอาหารจากนิตยสาร "Food & Wine" แสดงให้เห็นว่ามีการใช้เตาอบแบบย่างที่ใช้มิ้นท์และ jalapeno ทำถูเปียกโดยการประมวลผลใบสะระแหน่ jalapeno ขนาดเล็กหอมแดงกระเทียมน้ำส้มสายชูไวน์แดงน้ำตาลและน้ำมันมะกอก หมักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนปล่อยให้เนื้อมีอุณหภูมิห้องและทำให้มีสีน้ำตาลอ่อนในกระทะที่ปลอดภัยด้วยเตาอบ หลังจากที่มีสีน้ำตาลแล้วนำไปใส่ไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์และย่างเป็นเวลา 12 นาทีสำหรับสับขนาดกลางที่หายาก

Broiled

->