ผักโขมมีวิตามิน A และ C สูงและยังประกอบด้วยเหล็กไฟเบอร์และโปรตีนที่มีขนาดใหญ่พอลิเมอร์ เนื่องจากผักโขมสดปรุงสุกลงไปเพียงเศษเสี้ยวของปริมาณเดิมสูตรอาหารจำนวนมากเรียกหาผักขมแช่แข็งหรือละลายได้หนึ่งหรือสองกล่องเพื่อให้ง่ายต่อการคำนวณสัดส่วน เก็บใบผักขมสดที่สะอาดแล้วสำหรับสลัดผักสดและใช้ผักขมแช่แข็งสำหรับอาหารจานหลักและด้านข้างนับไม่ถ้วน
วิดีโอประจำวัน
Simple Side
ปรุงอาหารผักขมแช่แข็งตามทิศทางของแพ็คเกจ ผักโขมแช่แข็งเหมาะกับไมโครเวฟและเครื่องปรุงอาหารกระทะ ล้างผักขมที่ปรุงสุกในกระชอนเพื่อขจัดของเหลวที่เหลืออยู่ ถ้าต้องการให้ใช้ของเหลวบรรจุวิตามินสำหรับซุปในวันพรุ่งนี้หรือโปรตีนเขย่า โยนผักขมที่ปรุงสุกด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวเล็กน้อย
รูปแบบด้านข้างที่เรียบง่าย
พ่อครัวบางคนชอบที่จะใส่ท็อปปิ้งลงไปในผักโขมที่ปรุงสุกพื้นฐานเพื่อเพิ่มรสชาติ โรยเล็กน้อยช่วยปรุงเบคอนเบคอนหรือชีสแข็งยากเช่น pecorino หรือ Parmesan เหนือผักปรุงสุก เห็ดผัดยังจับคู่กับผักโขมที่สุกเพียงอย่างเดียวเช่นเดียวกับกระเทียมคั่วและพริกแดงสีเหลืองหรือสีแดง
ผัด Fries และSautés
ละลายกล่องผักขมแช่แข็งเพื่อรวมไว้ใน sautes ที่ง่ายและคนผัด เก็บผักโขมไว้ในเตาอบที่มีความร้อนสูงปานกลางในกระทะไม่ติดประมาณ 10 ถึง 20 นาทีพร้อมกับส่วนผสมอื่น ๆ เช่นเห็ดมะเขือเทศหรือกระป๋อง สำหรับผักโขมให้ปรุงผักสดด้วยความร้อนสูงในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มผักโขมแช่แข็งที่ละลายในช่วง 2-3 นาทีสุดท้ายของการปรุงอาหารขยับผักขมกับส่วนผสมอื่น ๆ จนกว่าจะร้อนผ่าน
การจับคู่ผัก
ผักโขมแช่แข็งช่วยเพิ่มสีสันและคุณค่าทางโภชนาการให้กับอาหารอื่น ๆ ปรุงอาหารผักขมแช่แข็งตามทิศทางของแพกเกจและผัดมันลงในมันฝรั่งบดชิ้นผักชีฝรั่งคั่วหรือต้มแครอท หรือเพิ่มผักโขมที่ปรุงสุกไปจนถึงอาหารที่ปรุงสุกในช่วงฤดูร้อนเช่นสควอชฤดูร้อนสีเหลืองมะเขือเทศอบแห้งข้าวโพดหรือมันฝรั่งใหม่ ๆ
ความชุกชุมอย่างมาก
อาหารอเนกประสงค์ที่มีส่วนผสมของผักขมแช่แข็งทำงานได้ดีในปริมาณที่น้อย ใช้อาหารเหล่านี้มาพร้อมกับสลัดผักและย่างหรือเป็นส่วนหนึ่งของบุฟเฟ่ต์แบบชาติพันธุ์ขนาดใหญ่ ค่อยๆละลายผักขมแช่แข็งกับถั่วและขิงและเครื่องเทศสำหรับสัมผัสอินเดียหรือเลือกผักโขมแช่แข็งที่ปรุงด้วยพาสต้านมไขมันต่ำและชีสไขมันต่ำเพื่อสร้างทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพของแม็คและชีสแบบดั้งเดิมเมื่อให้บริการแฮมหรือซี่โครง ถ้วยครีมของผักโขมซุปหรือเครื่องหั่นบาง ๆ ของผักโขม - เห็ด quiche ช่วยออกรอบ entrees แสงของเต้าหู้ไก่ broiled หรือปลาเนื้อปลาตะเพียน เก็บชีสไขมันต่ำน้ำมันมะกอกหรือคาโนลาน้ำมันหางนมและแป้งธัญพืชหรือแป้งสาลี
