คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟมือหนึ่งอย่างเจมี่โอลิเวอร์หรือกอร์ดอนแรมเซย์ในการอบปลาแซลมอนได้อย่างสวยงาม หนึ่งในปลาที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดและอร่อยปลาแซลมอนเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดสำหรับพ่อครัวในบ้านที่เตรียมไว้ ไม่ว่าจะเป็นอบในถุงฟอยด์หรือหม้อปรุงอาหารหลังจากที่ใช้เวลาสั้น ๆ ในเตาอบแล้วก็พร้อมสำหรับโต๊ะ
วิดีโอประจำวัน
การเลือกปลาแซลมอน
วิธีการปรุงอาหารแบบง่ายๆนี้ทำาให้เกิดความวุ่นวายน้อยที่สุดและมีรสชาติสูงสุด เราชอบสูตรอาหารทะเลแนะนำให้อุ่นเตาก่อนอุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ วางฟอยล์หนักพอที่จะพับลงในกระเป๋าที่ล้อมรอบอย่างสมบูรณ์ปลา สเปรย์ฟอยล์เบา ๆ ด้วยน้ำมันและวางปลาแซลมอนไว้ด้านบน ปรุงรสด้วยสมุนไพรหรือเครื่องเทศจากนั้นจัดให้มีมะนาวผอมบาง ๆ ใต้และรอบ ๆ ปลาแซลมอน พับฟอยล์ให้แน่นเพื่อให้ไอน้ำไม่สามารถหลบหนีและวางซองใส่ถาดอบได้ เวลาอบ 10 นาทีต่อปอนด์ แต่หลังจากที่ปลาออกมาควร "พักผ่อน" อีก 10 นาทีก่อนที่คุณจะเปิดกระเป๋า
ปลาแซลมอนอบในจานตื้นมีพื้นที่สำหรับความคิดสร้างสรรค์มากกว่าการอบถุง คุณจะต้องใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมอาหารเพื่อเพิ่มส่วนผสมที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานเดียว สำหรับสูตรปลาแซลม่อนที่มีรสเปรี้ยวของเขา "นายช่วยชีวิต" Danny Boome แนะนำให้ใช้ส่วนผสมจากซูเปอร์มาร์เก็ตทุกชนิด จัดวางเนื้อสี่ชิ้นที่ไม่มีผิวหนังบนเตียงของมะนาวและชิ้นส้มด้านบนมีส่วนผสมของผักชีฝรั่งสดมะเขือเทศตากแดดและน้ำมันมะเขือเทศปราดฝน 2/3 ถ้วยไวน์ขาวเหนือพวกเขาและอบในเตาอบ 375 องศาฟาเรนไฮต์สำหรับ แปดถึง 10 นาที
เคล็ดลับการเตรียมอาหารและเวลาปรุงอาหาร
