สาหร่ายทะเลอาจไม่เหมือนอาหารแบบดั้งเดิมที่รวมเข้ากับอาหารของคุณ แต่ก็มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย สาหร่ายทะเลมักเห็นห่อม้วนซูชิเรียกว่า nori คุณค่าทางโภชนาการสูงและปริมาณไขมันต่ำของผักทะเลและผักอื่น ๆ ทำให้พวกเขามองหาคุณค่าในการเพิ่มมื้ออาหารของคุณ
วิดีโอประจำวัน
Iodine
ไอโอดีนเป็นแร่ธาตุที่สำคัญต่อสุขภาพและสาหร่ายทะเลมีไอโอดีนเป็นจำนวนมาก แร่ธาตุนี้จำเป็นต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ การขาดสารไอโอดีนเป็นสาเหตุที่พบได้บ่อยที่สุดในความสามารถในการป้องกันสมองได้โดยการสังเกตจาก Linus Pauling Institute สาหร่ายสีน้ำตาลมีปริมาณไอโอดีนสูงสุด แต่สาหร่ายสีแดงและสีเขียวมีปริมาณไอโอดีนเพียงพอสำหรับค่าแนะนำรายวันที่แนะนำ ตามที่สถาบันแพทยศาสตร์แผนโบราณผู้ใหญ่ควรกิน 150 ไมโครกรัมต่อวัน; 1 กรัมของสาหร่ายสีน้ำตาลมี 500 ถึง 8, 000 ไมโครกรัมของไอโอดีนและสาหร่ายสีเขียวหรือสีแดง 1 กรัมสามารถให้ได้ 100 ถึง 300 ไมโครกรัม
แคลเซียมช่วยให้หัวใจกล้ามเนื้อเส้นประสาทและระบบของร่างกายทำงานได้อย่างถูกต้องและช่วยสร้างกระดูกและฟันที่แข็งแรง สาหร่ายทะเลเป็นแหล่งเพาะปลูกที่อุดมไปด้วยแคลเซียมโดยมีแคลเซียมอยู่ประมาณ 70 มก. ในสาหร่ายทะเลแห้ง 1 กรัม ตามที่ศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแมรี่แลนด์ผู้ใหญ่อายุ 19 ถึง 50 ปีต้องการ 1, 000 มิลลิกรัมต่อวันและผู้ที่มีอายุมากกว่า 50 ปีต้องการแคลเซียมประมาณ 1, 500 มิลลิกรัมต่อวัน การเพิ่มสาหร่ายเข้าไปในอาหารของคุณจะช่วยเพิ่มปริมาณแคลเซียมในชีวิตประจำวันได้
สาหร่ายทะเลบางชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง Nori มีวิตามินบีหลายชนิด Nori เป็นหนึ่งในไม่กี่แหล่งที่มาของพืชวิตามินบี 12 ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสร้างเม็ดเลือดแดงการสังเคราะห์ดีเอ็นเอและการทำงานของระบบประสาทที่เหมาะสม วิตามินบีอื่น ๆ มีความสำคัญต่อการส่งเสริมการเจริญเติบโตและการพัฒนาสุขภาพช่วยเปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงานสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงทำลายโปรตีนและช่วยให้ร่างกายผลิตและบำรุงรักษาดีเอ็นเอ
กรดไขมันโอเมก้า 3
