ส่วนใหญ่ผักและผลไม้มีหน่อเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุและสับปะรดก็ไม่มีข้อยกเว้น เนื่องจากความอุดมสมบูรณ์ของวิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้รวมถึงการมีเอนไซม์ที่พบในสับปะรดซึ่งอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพเพิ่มเติมสับปะรดเป็นตัวเลือกที่ดีที่จะช่วยให้คุณได้รับตามคำแนะนำที่แนะนำห้ามื้อต่อวันของผักและผลไม้ - - ไม่ว่าคุณจะเลือกสับปะรดสดแช่แข็งหรือกระป๋อง
วิดีโอประจำวัน
ข้อมูลโภชนาการ
ถ้วยสับปะรดสดหนึ่งถ้วยให้คุณได้รับวิตามินซี 10% สำหรับวิตามินบี 10% และวิตามิน B6 8%, แมกนีเซียม 6 เปอร์เซ็นต์และโฟเลต, เหล็ก, riboflavin และ niacin สับปะรดยังเป็นแหล่งที่ดีสำหรับแมงกานีสและทองแดง ถ้วยสับปะรดมีแคลอรี่เพียง 80 แคลอรี่ให้เส้นใย 2 กรัมและโปรตีน 1 กรัม; ไม่มีไขมัน
ประโยชน์ที่เป็นไปได้
ร่างกายของคุณใช้ manganese ในสับปะรดเพื่อสุขภาพกระดูกและการผลิตพลังงาน Thiamin ยังช่วยในการผลิตพลังงานและวิตามินซีทำงานเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ Bromelain อาจช่วยลดผลข้างเคียงจากการรักษามะเร็งรักษาอาการท้องร่วงลดการอักเสบและปรับปรุงการย่อยอาหาร อ้างอิงจาก American Cancer Society ถึงแม้จะมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อหาประสิทธิภาพในการเกิดภาวะดังกล่าว
การเพิ่มวิตามินและแร่ธาตุ
สับปะรดสดอาจมีวิตามินและเกลือแร่เล็กน้อยกว่าสับปะรดกระป๋องหรือแช่แข็ง วิตามินซีเป็นตัวอย่างหนึ่งอันหนึ่งเนื่องจากกระบวนการผลิตอาจมีผลต่อระดับสารอาหารและวิตามินซีมีความไวต่อผลกระทบเหล่านี้อย่างมาก อย่างไรก็ตามสับปะรดแช่เยือกแข็งอาจเป็นที่นิยมมากกว่าหากยังไม่ได้รับสับปะรด ผลไม้หรือผักนานกว่าจะถูกนำมาใช้ลดวิตามินและแร่ธาตุ ผลไม้แช่แข็งจำนวนมากถูกแช่แข็งทันทีหลังการเก็บเกี่ยวดังนั้นพวกเขาจึงรักษาส่วนใหญ่ของสารอาหารของพวกเขา
ความกังวลด้านความปลอดภัย
สับปะรดมีความปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ในปริมาณที่บริโภคตามปกติ อย่างไรก็ตาม bromelain สามารถโต้ตอบกับ amoxicillin และ tetracycline ดังนั้นคุณอาจต้องการหลีกเลี่ยงการกินสับปะรดหากคุณใช้ยาเหล่านี้ น้ำสับปะรดจากสับปะรดที่ยังไม่สุกอาจทำให้คุณอาเจียนได้และการกินสับปะรดมากเกินไปอาจทำให้ปากและแก้มของคุณบวมตามยาได้ ดอทคอม อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงเช่นคลื่นไส้, ท้องร่วง, ผื่นผิวหนังและอาเจียน
