ปลาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุลและมีคุณค่าทางโภชนาการ สำหรับหลาย ๆ คนปลาเป็นแหล่งโปรตีนจากเนื้อสัตว์และช่วยให้ร่างกายมีส่วนช่วยในการรักษาและซ่อมแซมเนื้อเยื่อมนุษย์รวมถึงกรดไขมันโอเมก้า 3 ไขมันที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีบทบาทในการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และสนับสนุนการทำงานของสมองที่เหมาะสม นอกจากนี้ปลายังมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อสุขภาพอีกด้วย
วิดีโอของวัน
วิตามินดี
ปลามีวิตามินดีแม้ว่าเซลล์ภายในผิวของคุณสามารถสังเคราะห์วิตามินดีได้เมื่อรับแสงแดดบุคคลที่มีแสงแดดน้อยเนื่องจากปัจจัยการดำเนินชีวิต, หรือผู้ที่อาศัยอยู่ในสภาพภูมิอากาศที่มีความไวสูงอาจต้องการวิตามินดีจากแหล่งอาหาร ในร่างกายวิตามินดีช่วยในการบำรุงกระดูกที่แข็งแรงโดยการควบคุมแคลเซียมซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของเนื้อเยื่อแร่ สถาบัน Linus Pauling ที่ Oregon State University, ปลาแซลมอนปลาทูและปลาซาร์ดีนมีวิตามินดีรวมทั้งปลาชนิดนี้ในอาหารของคุณอาจช่วยป้องกันการขาดวิตามินดี
ปลาบางชนิดยังมีวิตามินเอหรือเรตินอล วิตามินที่ละลายในไขมันนี้มักพบอยู่ในน้ำมันที่อยู่ในเนื้อปลาและอาหารเสริมน้ำมันปลาจะเป็นแหล่งวิตามินที่อุดมไปด้วย สถาบัน Linus Pauling ระบุว่า 1 ช้อนชา ของน้ำมันปลาตับ - เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารปลาทั่วไป - มีวิตามินเอเต็มวันและปลาชนิดอื่น ๆ รวมทั้งปลาแซลมอนช่วยเพิ่มปริมาณวิตามินเอ การบริโภควิตามินเออย่างเพียงพอถือเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการรักษาสุขภาพของเนื้อเยื่อต่างๆเนื่องจากการขาดวิตามินเออาจทำให้ผิวหนังแห้งหรือเป็นตาบอดและภูมิคุ้มกันบกพร่องได้ การบริโภคปลาไขมันหรือน้ำมันปลาสามารถช่วยป้องกันการขาดแคลนนี้และสนับสนุนสุขภาพที่ดีของคุณได้
ปลามีแคลเซียมแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดในร่างกายของคุณ แคลเซียมส่วนใหญ่ในร่างกายของคุณจะพบได้เป็นไฮดรอกซีอะพาไทต์ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ให้ความแข็งแรงแก่ฟันและกระดูกของคุณ แคลเซียมอื่น ๆ ในร่างกายของคุณช่วยในการส่งสัญญาณมือถือที่ใช้เพื่อสนับสนุนการทำงานของเซลล์ที่เหมาะสมและยังช่วยในการนำของ impulses เส้นประสาทไฟฟ้า ตามที่ไบเออร์เฮลธ์แคร์กล่าวว่าแคลเซียมมีอยู่ในหอยรวมทั้งกุ้งล็อบสเตอร์และกุ้ง
แมกนีเซียม
แมกนีเซียมเป็นอีกหนึ่งชนิดของแร่ธาตุสำคัญที่พบได้ในปลา แมกนีเซียมในร่างกายทำงานร่วมกับแคลเซียมเพื่อสร้างแร่ธาตุที่สร้างกระดูกของคุณ นอกจากนี้แมกนีเซียมช่วยในการทำงานของกล้ามเนื้อที่เหมาะสมรักษาสุขภาพของหัวใจของคุณและอาจป้องกันการพัฒนาของโรคเบาหวานประเภท 2 ตามที่ศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแมริแลนด์ปลาที่อุดมไปด้วยแมกนีเซียม ได้แก่ ปลาแซลมอนปลาชนิดหนึ่งและปลาทูเพื่อรวมอาหารเหล่านี้ไว้ในอาหารของคุณอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ
