เซลล์และเนื้อเยื่อของคุณสังเคราะห์โปรตีนใหม่อย่างต่อเนื่องเพื่อสุขภาพที่แข็งแรงและแข็งแรงและพึ่งพากรดอะมิโนจากโปรตีนในอาหารของคุณไป ทำให้พวกเขา เซลล์ของคุณมีความสามารถในการผลิตกรดอะมิโนของตัวเอง คุณจำเป็นต้องมีสารอาหารหลายชนิดเพื่อสร้างกรดอะมิโนและโปรตีน ได้แก่ วิตามินซีวิตามินเคและวิตามินบีบางชนิด
วิดีโอเด็ดหน้า
วิตามิน B ผลิตกรดอะมิโน
วิตามินบีต้องมีอยู่หลายชนิดสำหรับร่างกายของคุณในการผลิตกรดอะมิโน หลังจากที่คุณรับประทานวิตามิน B-6 แล้วจะเปลี่ยนเป็น B-6 เรียกว่า pyridoxal 5-phosphate หรือ PLP PLP ถูกใช้เพื่อผลิตเอนไซม์มากกว่า 100 ชนิดรวมทั้งเอนไซม์ที่ช่วยสร้างกรดอะมิโน
ร่างกายของคุณต้องการโฟเลตเพื่อสังเคราะห์กรดอะมิโนซิสทีนซีรีน glycine และ histidine Folate และ Vitamin B-12 ทั้งสองใช้ในการผลิตกรดอะมิโนที่จำเป็นอีกอย่างหนึ่งเรียกว่า methionine รายงานของ Linus Pauling Institute กล่าว
โปรตีนที่ขึ้นกับวิตามิน K
วิตามินอีกชนิดหนึ่งที่มีบทบาทพิเศษในการสังเคราะห์โปรตีนคือวิตามินเคซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการผลิตโปรตีนกลุ่มหนึ่งที่เรียกว่าโปรตีน Gla ซึ่งเป็นรายงานการวิจัยด้านอาหารและโภชนาการประจำปี 2012 โปรตีนเหล่านี้เติมเต็มบทบาทที่หลากหลายโปรตีน Gla สี่ชนิดช่วยป้องกันเลือดออกมากเกินไปโดยการทำให้ก้อนเลือด โปรตีนบางชนิดจากครอบครัวนี้ช่วยให้กระดูกแข็งแรงโดยการควบคุมการเติบโตของกระดูกและป้องกันการสูญเสียแร่ธาตุ คนอื่น ๆ หยุดแคลเซียมจากการสะสมในเนื้อเยื่ออ่อนซึ่งจะทำให้เกิดปัญหาสุขภาพเช่นการแข็งของหลอดเลือดแดง
ในที่สุดวิตามิน K-dependent protein มีบทบาทสำคัญในระบบประสาทส่วนกลางซึ่งช่วยผลิตสารประกอบที่จำเป็นสำหรับเยื่อหุ้มสมองและกระตุ้นการเติบโตของเซลล์ประสาทตามการทบทวน Advances in Nutrition ในเดือนมีนาคม 2555 > แหล่งอาหาร
แหล่งธรรมชาติของวิตามินบี 12 เท่านั้นคือผลิตภัณฑ์จากสัตว์เช่นปลาเนื้อไม่ติดมันเนื้อไก่นมและไข่ ปลาและเนื้อสัตว์ปีกเนื้อสัตว์ปีกยังมีวิตามิน B-6 เช่นเดียวกับกล้วยมันฝรั่งและธัญพืชอาหารเช้าเสริม
แหล่งที่ดีที่สุดของโฟเลต ได้แก่ ผักใบเขียวถั่วผลส้มและธัญพืชที่อุดมด้วยเช่นขนมปังพาสต้าและธัญพืช ส้มและผลไม้เช่นมะนาวอื่น ๆ เป็นแหล่งวิตามินซีที่สำคัญที่สุดในขณะที่ผักใบเขียวอุดมไปด้วยวิตามินเควิตามิน C และ K ร่วมกับแหล่งอื่น ๆ เช่นมะเขือเทศแครอทสตรอเบอร์รี่และพริกหยวก
