การขาดวิตามินซึ่งเป็นสาเหตุให้มุมปากแตก

Riboflavin หรือวิตามิน B-2 เกิดขึ้นใน ทั้งหมดของกลุ่มอาหาร แต่ข้อบกพร่องสามารถพัฒนาและส่งผลให้เกิดอาการที่ส่งผลต่อปากตาและผิวหนังของคุณ คุณสามารถรับ riboflavin มากมายในผลิตภัณฑ์นมเมล็ดธัญพืชและผักใบเขียวเข้มเช่นผักชนิดหนึ่งหัวผักกาดหน่อไม้ฝรั่งและผักขม นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นในธัญพืชผลไม้ถั่วถั่วเมล็ดพืชเนื้อสัตว์และยีสต์โภชนาการ ขนมปังและธัญพืชอาจเสริมด้วย riboflavin และมักรวมอยู่ในวิตามินบีหรืออาหารเสริมวิตามินบี เนื่องจากเป็นที่ละลายน้ำได้และไม่ได้เก็บไว้ในร่างกายของคุณคุณต้องเติมเต็มบ่อยๆ

การสูญเสีย

แสงอัลตราไวโอเลตและการฉายรังสีทำลาย riboflavin ห้ามเก็บอาหารที่มีสาร riboflavin ในภาชนะแก้วที่สัมผัสกับแสง riboflavin ในนมได้รับการปกป้องโดยการจัดเก็บในภาชนะพลาสติกหรือบรรจุทึบแสงและข้อควรระวังเพื่อป้องกัน riboflavin เมื่อวิตามินดีถูกเติมเข้าไปในนมโดยการฉายรังสีตาม "การทำความเข้าใจโภชนาการ "การทำอาหารไม่ทำลาย riboflavin; มันมีเสถียรภาพเพื่อให้ความร้อน Riboflavin ที่ไม่จำเป็นต้องออกจากร่างกายผ่านทางปัสสาวะ

ขาดแคลน

การขาดสาร riboflavin เป็นเรื่องผิดปกติในประเทศสหรัฐอเมริกาเนื่องจากมีปริมาณมากในอาหารและร่างกายของคุณต้องการเพียงเล็กน้อยเท่านั้น การขาดสาร riboflavin อย่างรุนแรงอาจมีผลต่อระบบเอนไซม์หลายอย่างเนื่องจากจำเป็นในการเผาผลาญวิตามินบี 6 ไนอาซินและกรดโฟลิคตามรายงานของสถาบัน Linus Pauling Institute มังสวิรัติและบุคคลอื่นที่ไม่ดื่มนมสามารถพึ่งพาอาหารที่อุดมไปด้วยผักสีเขียวเข้มและธัญพืชที่อุดมด้วยสำหรับส่วนมากของ riboflavin ของพวกเขา บุคคลอื่นที่มีความเสี่ยงต่อการขาดสาร riboflavin ได้แก่ คนที่เป็นมดลูกที่ไม่ต้องการรับประทานสารอาหารในร่างกายโดยทั่วไปและผู้ติดสุราที่มีปริมาณการดูดซึมการดูดซึมและการใช้ riboflavin ลดลง

คำแนะนำ

หลีกเลี่ยงการขาดสารอาหารโดยการรับประทานอาหารที่หลากหลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุลซึ่งให้ความต้องการวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายรวมทั้ง riboflavin ทุกวัน RDAs สำหรับ riboflavin มีตั้งแต่ 0. 3 มก. ต่อวันสำหรับทารกแรกเกิดถึง 1. 3 มก. ต่อวันสำหรับผู้ใหญ่เพศชาย คำแนะนำที่เฉพาะเจาะจงแตกต่างกันไปตามช่วงอายุเพศและขั้นตอนของวงจรชีวิตเช่นการตั้งครรภ์และให้นมบุตร ขอให้แพทย์หรือนักโภชนาการของคุณทราบปริมาณที่เหมาะสมกับความต้องการด้านสุขภาพของคุณ