วิตามินดีซึ่งเป็นส่วนผสมของสารประกอบ 5 ชนิดเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงกระดูกที่แข็งแรงและความรู้ความเข้าใจทั่วไป อย่างไรก็ตามเนื่องจากพฤติกรรมการใช้ชีวิตในร่มความกังวลเรื่องโรคมะเร็งผิวหนังและปัจจัยด้านอาหารการขาดวิตามินดีอยู่ที่สัดส่วนการแพร่ระบาดของโรคในสหรัฐอเมริกาโดยมีผลต่อประชากรประมาณ 70 เปอร์เซ็นต์ตามหนังสือ "โภชนาการทางการแพทย์และโรค: "โดย Lisa Hark สัญญาณเริ่มต้นของการขาดวิตามินดีคือการสูญเสียความกระหายแม้ว่าการรับประทานยาขนาดใหญ่ที่มีวิตามินดีเสริมสามารถนำไปสู่ความเป็นพิษและลดความอยากอาหารด้วย
วิดีโอประจำวัน
วิตามินดีคำแนะนำ
ตามที่สถาบันสุขภาพแห่งชาติแนะนำให้ใช้ระดับวิตามินดีในชีวิตประจำวันเพิ่มขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้เพื่อสะท้อนผลของร่างกายที่กำลังเติบโต การวิจัย. คำแนะนำใหม่ ๆ รวมถึง 400 หน่วยสากลหรือ IU ของวิตามินดีต่อวันสำหรับทารก 600 IU สำหรับผู้ใหญ่ที่อายุ 70 ปีและ 800 IU สำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า 70 ปีคำแนะนำเหล่านี้มีขึ้นเพื่อหลีกเลี่ยงอาการขาดและสุขภาพ เจ้าหน้าที่ยืนยันว่าจำเป็นต้องมีระดับที่สูงขึ้นอย่างน้อย 1, 000 IU ต่อวันเพื่อส่งเสริมสุขภาพ ตามที่ "Advanced Nutrition: Macronutrients, Micronutrients and Metabolism" 10 000 IU ของวิตามิน D2 เสริมต่อวันถือว่าปลอดภัยแม้ว่าผิวหนังผิวขาวที่สัมผัสกับแสงแดดในช่วงฤดูร้อนจะทำให้เกิดวิตามินดีมากในเวลาไม่ถึง 30 นาที ความสามารถทางสรีรวิทยานี้บ่งบอกถึงความต้องการของร่างกายและสามารถประมวลผลระดับวิตามินดีได้สูง
สาเหตุหลักของการขาดวิตามินดีคือการได้รับแสงแดดไม่เพียงพอเนื่องจากการใช้ชีวิตในร่มกลัวมะเร็งผิวหนังและริ้วรอยการใช้ครีมกันแดดและการใช้ชีวิตในสภาพอากาศ ไม่ได้รับรังสี UV-B เพียงพอจากดวงอาทิตย์ อาการแรกของการขาดวิตามินดี ได้แก่ การสูญเสียความกระหายซึ่งอาจเกี่ยวข้องกับอาการอื่น ๆ เช่นคลื่นไส้ความเมื่อยล้าความอ่อนแอความหดหู่และการขับเหงื่อหนักตาม "วิตามิน: ปัจจัยพื้นฐานทางโภชนาการและสุขภาพ" "รัฐอึดอัดทั่วไปของการขาดวิตามินดีอาจทำให้อาหารไม่อร่อยเนื่องจากไม่ได้แสดงให้เห็นว่าวิตามินดีเกี่ยวข้องกับการสะท้อนความหิว
ความเป็นพิษต่อวิตามินดีเป็นสิ่งที่หาได้ยากมากและไม่สามารถเกิดขึ้นได้จากการที่โดนแสงแดดมากเกินไปซึ่งเป็นสาเหตุของผิวในการผลิตวิตามินดี 3 ด้วยเหตุนี้การเสริมวิตามิน D3 จึงเป็นตัวเลือกที่ชัดเจน อย่างไรก็ตามผู้ผลิตจำนวนมากมีวิตามิน D2 ในอาหารเสริมและการใช้ยาขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักมากอาจนำไปสู่ความเป็นพิษในทางทฤษฎีเนื่องจากจะเก็บไว้ในร่างกายเป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน เว็บไซต์ VitaminDCouncil org ประมาณว่าบางทีอาจจะเป็น 40, 000 IU ต่อวันจะทำให้เกิดความเป็นพิษในผู้ใหญ่แม้ว่าตัวเลขดังกล่าวจะน้อยกว่าด้วยโรคไตและโรค metabolicผลที่ตามมาของความเป็นพิษของวิตามินดีคือการสะสมของแคลเซียมในกระแสเลือดซึ่งอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้อาเจียนและสูญเสียความกระหาย
วิตามินดีแหล่งอาหาร
แหล่งอาหารของวิตามินดี 2 อาจทำให้เกิดความเป็นพิษในทางทฤษฎี แต่ในทางปฏิบัติจะหายาก ตามที่ "American Dietetic Association สมบูรณ์อาหารและคู่มือโภชนาการ" แหล่งที่ดีของวิตามินดีรวมถึงปลาแซลมอนโดยเฉพาะอย่างยิ่งปลาทู, ปลาและปลาทูน่า แหล่งที่ดีอื่น ๆ ได้แก่ ตับเนื้อวัวหมูตับกุ้งไข่แดงและผลิตภัณฑ์เสริมเช่นนมธัญพืชธัญพืชและน้ำส้ม
