วิตามินบี 12 เรียกว่า cobalamin เป็นตัวทำให้ดีเอ็นเอเนื้อเยื่อประสาทและเซลล์เม็ดเลือดแดง การขาดวิตามินบี 12 หรือการดูดซึมของมันทำให้เกิดการพัฒนาเม็ดเลือดแดงผิดปกติ ม้ามจะทำหน้าที่กรองเลือดและกำจัดเซลล์เม็ดเลือดแดงและเม็ดเลือดแดงที่ตายแล้วและไม่ปกติออกจากกระแสเลือด มากเกินไปเซลล์เม็ดเลือดผิดปกติอุดตันเนื้อเยื่อการกรองของม้ามที่นำไปสู่การขยายและอ่อนโยน
วิดีโอประจำวัน
วิตามิน B-12 Function
วิตามิน B-12 เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ DNA ในเวลาที่เหมาะสมระหว่างการแบ่งตัวของเซลล์เพื่อผลิตเยื่อไมอีเน็นเป็นปลอกป้องกันโดยรอบเส้นประสาท ช่วยให้การไหลเวียนของสัญญาณไฟฟ้ามีประสิทธิภาพและสำหรับการพัฒนาที่เหมาะสมของเซลล์เม็ดเลือดแดงในไขกระดูก การสร้างโครงสร้างเกลียวของดีเอ็นเอเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่เซลล์กำลังแบ่งตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกที่เซลล์เม็ดเลือดแดงก่อตัวขึ้นก่อนที่จะถูกปล่อยออกสู่กระแสเลือด อาหารเสริมที่แนะนำสำหรับวิตามินบี 12 อยู่ระหว่าง 0. 4 ไมโครกรัมในเด็กทารกอายุต่ำกว่าหกเดือนถึง 2. 8 ไมโครกรัมสำหรับหญิงที่ให้นมบุตรตามที่สำนักงานอาหารเสริม ผู้ใหญ่เพศชายต้องการ 2. 4 ไมโครกรัมต่อวัน
วิตามินบี 12 ขาดหาย
การขาดวิตามินบี 12 เรื้อรังทำให้เกิดอาการขาด มังสวิรัติที่หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ปีกปลาและผลิตภัณฑ์จากนมมีความเสี่ยงสูงในการพัฒนาวิตามินบี 12 ขาดแคลน อาการขาด ได้แก่ โรคระบบประสาทอุปกรณ์ต่อพ่วงเช่นการรู้สึกเสียวซ่าชาและความอ่อนแอในแขนขาการทำงานของสมองที่ลดลงเช่นการสูญเสียความทรงจำและความบกพร่องทางสติปัญญาและภาวะโลหิตจาง macrocytic Macrocytic หรือ megaloblastic, anemia เป็นลักษณะการปรากฏตัวของเม็ดเลือดแดงขนาดใหญ่และโครงสร้างที่ผิดปกติหรือ megaloblasts ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะในการพัฒนาของพวกเขา โรคเม็ดเลือดขาว Macrocytic มักเกิดจากการขาดหรือการดูดซึมวิตามิน B-12 หรือกรดโฟลิค
วิตามิน B-12 แหล่งที่มา
แหล่งที่มาของวิตามินบี 12 ที่ดี ได้แก่ ผลิตภัณฑ์จากสัตว์เช่นเนื้อไก่ไข่ปลานมและเนยวิตามินบี 12 ยังเกิดขึ้นในพืชบางชนิดเช่นสาหร่ายและผักขมเช่นเดียวกับถั่วหลายชนิดและพืชตระกูลถั่ว ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองหมักมีวิตามิน B-12 ด้วย แต่ส่วนน้อยของมันสามารถนำมาแปรรูปในระบบทางเดินอาหารของมนุษย์ได้ ในการดูดซึมวิตามิน B-12 จากอาหารโดยปกติจำเป็นต้องมีโปรตีนจากกระเพาะอาหารซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าเป็นปัจจัยที่อยู่ภายในซึ่งบางคนไม่ได้เป็นโรคทางพันธุกรรม
