Tempura เป็นอาหารสไตล์ญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่ผสมผสานกับอาหารทอดที่เคลือบด้วยแป้งที่มีน้ำหนักเบาซึ่งเตรียมจากแป้งและน้ำ (ดูการอ้างอิงที่ 1) สามารถทำเป็นเนื้อเทแป้งปลาหอยเช่นกุ้งและผักทุกประเภทรวมถึงถั่วเขียวพริกไทยพริกไทยหั่นมันฝรั่งหวานเห็ดหรือดอกผักชนิดหนึ่งที่สามารถทำเป็นเทมปุระได้ (ดูการอ้างอิงที่ 2 และ 3) ในขณะที่ผัก tempura อาจดูเหมือนเป็นทางเลือกที่ค่อนข้างมีสุขภาพดี, สมาคมหัวใจอเมริกันแนะนำว่าดีที่สุดคือหลีกเลี่ยงอาหารทอดเพราะมีแคลอรี่และไขมันสูงกว่าผักที่ย่างย่างหรือผัด (ดูอ้างอิง 4)
วิดีโอประจำวัน
High in Fat
ร้านอาหารทั่วไปที่ให้บริการเทมปุระผักอาจมีแคลอรี่ 1, 580 แคลอรี่และ 60% - ประมาณ 963 แคลอรี่ จาก 107 กรัมของไขมันทั้งหมด หากคุณเป็นผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีในอาหาร 2,000 แคลอรีปริมาณนี้มากกว่าร้อยละ 100 ของปริมาณไขมันทั้งหมดที่คุณควรบริโภคในแต่ละวัน ประมาณ 23 กรัมของไขมันในเทมปุระผักทั่วไปที่ให้บริการคือไขมันอิ่มตัวหรือมากกว่าขีด จำกัด 15 กรัมที่แนะนำสำหรับผู้ที่บริโภคแคลอรี่ 2,000 แคลอรี่ต่อวัน
ระดับโซเดียมที่เป็นไปได้ที่อาจเกิดขึ้น
ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคระบุว่าคุณไม่ควรรับประทานโซเดียมมากกว่า 2, 300 มิลลิกรัมต่อวัน หากคุณเป็นผู้สูงอายุชาวแอฟริกันอเมริกันหรือเป็นโรคไตโรคความดันโลหิตสูงหรือโรคเบาหวานคุณควร จำกัด ปริมาณโซเดียมให้มากขึ้นเป็น 1, 500 มิลลิกรัมต่อวัน การบริโภคร้านอาหารหนึ่งแห่งที่ทำจากเทมปุระผักอาจให้คุณมีโซเดียม 1, 120 มิลลิกรัมหรือเกือบ 49 เปอร์เซ็นต์ของขีด จำกัด รายวันสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีและ 74 เปอร์เซ็นต์ของขีด จำกัด สำหรับบุคคลที่รับประทานอาหารที่มีโซเดียม จำกัด หากคุณเลือกที่จะแช่ผักของคุณเทมปุระลงในซอสโซเดียมสูงเช่นซีอิ๊วปริมาณโซเดียมต่อหนึ่งหน่วยบริโภคจะสูงขึ้น
เทมปุระผักสามารถมีคาร์โบไฮเดรตมากถึง 137 กรัมในร้านอาหารทั่วไปที่ให้บริการประมาณ 20 ออนซ์ ผู้ใหญ่โดยเฉลี่ยที่รับประทานอาหารแคลอรี่ 2,000 แคลอรี่ควรได้รับระหว่าง 45 ถึง 65 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณแคลอรี่ต่อวันของเธอจากคาร์โบไฮเดรตหรือประมาณ 225 ถึง 325 กรัมคาร์โบไฮเดรตในแต่ละวันให้คำแนะนำแก่กรมวิทยาศาสตร์การเกษตรแห่งสหราชอาณาจักร การให้บริการเทมปุระผักจะสามารถตอบสนองความต้องการได้ถึง 42 ถึง 61 เปอร์เซ็นต์ แป้งสำหรับเทมปุระจัดทำขึ้นด้วยแป้งขาวหรือแป้งข้าวซึ่งไม่เป็นไปตามคำแนะนำของ USDA ว่าคุณควรบริโภคธัญพืชส่วนใหญ่เป็นธัญพืช
ที่มาของโปรตีน
