อาหาร Paleo เป็นรูปแบบการกินที่เลียนแบบวิธีการรวบรวม - เธ่อที่อาศัยอยู่ในยุคพาลีโพธิสัตว์ 2 5. ล้านปี ถึง 10, 000 ปีที่ผ่านมาเคยชินกิน ประกอบด้วยเนื้อทะเลเนื้อสัตว์ไม่ติดมันรากถั่วผักและผลไม้ ตรรกะที่อยู่เบื้องหลังอาหารนั้นก็คือเนื่องจากบรรพบุรุษของนักล่าและบรรพบุรุษของเราบริโภคเนื้อสัตว์ผลไม้และผักร่างกายของเราที่เหมาะกับอาหารประเภทนี้ ดังนั้นอาหารที่มีมากขึ้นสอดคล้องกับกลไกของระบบทางเดินอาหารของเรา เนื่องจากเนื้อเป็นส่วนประกอบหลักของอาหาร Paleo จึงอาจเป็นเรื่องยากสำหรับหมิ่นประมาทที่ไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในการปฏิบัติตามอาหารนี้ อย่างไรก็ตามหมิ่นประมาทสามารถปรับเปลี่ยนหลักการบางอย่างที่อยู่เบื้องหลังอาหาร Paleo ได้
The Paleo Diet
The Paleolithic Diet หรือ Paleo Diet มุ่งเน้นไปที่อาหารที่สามารถล่าหรือตกปลาเช่นปลาและเนื้อสัตว์รวมทั้งอาหารที่ สามารถรวบรวมได้เช่นไข่แมลงเมล็ดรากถั่วผักผลไม้สมุนไพรและเครื่องเทศ อาหารห้ามไม่ให้ผลิตภัณฑ์จากนมธัญพืชพืชตระกูลถั่วน้ำตาลที่ผ่านการกลั่นเกลือเครื่องดื่มที่มีการแปรรูปน้ำอัดลมและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แม้ว่าหลายบรรพบุรุษของนักล่า - รวบรวมของเราอาจไม่ได้ปรุงอาหารของพวกเขาอาหาร Paleo ช่วยให้อาหารที่จะสุก ชุมชนย่อยของ paleo dieter หรือที่รู้จักกันในชื่อ dietette paleo ดิบห้ามทำอาหารเนื่องจากพวกเขายืนยันว่าร่างกายของเราไม่ได้ปรับให้เข้ากับอาหารปรุงสุก
อาหาร paleo มีประโยชน์หลายประการต่อสุขภาพ การบริโภคผักและผลไม้เป็นจำนวนมากสอดคล้องกับคำแนะนำของ American Heart Association ซึ่งระบุว่าอาหารที่มีไขมันต่ำและผักผลไม้สูงสามารถป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ ผู้ที่กินปลาที่มีไขมันสูงเช่นปลาแซลมอนปลาทูน่าและปลาซาร์ดีนจะได้รับประโยชน์จากอาหารที่อุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ไขมันเหล่านี้อาจช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ ความเสี่ยงหลักของอาหาร Paleo คือเนื่องจากผลิตภัณฑ์นมไม่ได้รับอนุญาตอาจเป็นเรื่องยากที่จะได้รับแคลเซียมเพียงพอ อย่างไรก็ตามการกินผักขมและผักใบเขียวที่มีแคลเซียมสูงสามารถป้องกันการขาดแคลเซียมและการสลายตัวของเนื้อเยื่อกระดูกได้ตามมา
อาหารมังสวิรัติจะคล้ายกับอาหาร Paleo ในสิ่งที่ห้ามผลิตภัณฑ์จากนม แต่มันแตกต่างในหลายประการ ห้ามกินอาหารมังสวิรัติรวมทั้งผลิตภัณฑ์จากนมปลาเนื้อไข่และน้ำผึ้ง เพื่อให้มั่นใจว่ามีปริมาณโปรตีนที่เพียงพอมังสวิรัติมักกินพืชตระกูลถั่วและถั่วเหลืองหลายชนิด ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองบางชนิดเช่นนมถั่วเหลืองและชีสถั่วเหลืองทำหน้าที่แทนผลิตภัณฑ์นม ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองอื่น ๆ เช่นเต้าหู้ทำหน้าที่แทนเนื้อสัตว์
อาหาร Paleo สำหรับหมิ่นประมาท
การเลี้ยงอาหารมังสวิรัติอย่างเข้มงวดและติดตามอาหาร Paleo ในเวลาเดียวกันเป็นเรื่องยากอาหาร Paleo ช่วยลดการบริโภคพืชตระกูลถั่วและอาหารแปรรูปเช่นเต้าหู้และนมถั่วเหลืองซึ่งเป็นอาหารหลักของอาหารมังสวิรัติ เพื่อให้ได้โปรตีนที่เพียงพอมังสวิรัติ paleo dieter เข้มงวดจะต้องกินถั่วเหลืองและรากและถั่วมากมายนอกจากผลไม้และผักจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม dieters มังสวิรัติยังสามารถปฏิบัติตามหลักการบางอย่างของอาหาร Paleo โดยไม่ต้องตัดพืชตระกูลถั่วและผลิตภัณฑ์ถั่วเหลือง ตัวอย่างเช่นพวกเขาสามารถเลือกใช้อาหารส่วนใหญ่ที่สามารถรวบรวมได้ แต่เสริมด้วยพืชตระกูลถั่วและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองเพื่อให้แน่ใจว่ามีปริมาณโปรตีนเพียงพอ
