หากคุณหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทั้งหมดรวมทั้งนมและไข่ด้วยเหตุผลด้านสุขภาพหรือจริยธรรมการหาอาหารทดแทนที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เป็นความท้าทาย หลายรุ่นบรรจุทำด้วยนมโปรตีนเช่นเวย์หรือเคซีนซึ่งเป็น no-nos ในอาหารมังสวิรัติ แม้ว่าคุณจะผสมผสานผลไม้และนมจากนมหรือโยเกิร์ตเข้ากับผลิตภัณฑ์โฮมเมดคุณจะขาดอาหารเต็มรูปแบบ ในบรรดาสารอาหารที่คุณขาดหายไปก็คือโปรตีนซึ่งช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มเอิบ การเปลี่ยนมื้ออาหารมังสวิรัติที่มีคุณภาพเป็นไปได้ แต่ต้องระวังส่วนผสมที่คุณใช้สำหรับทั้งรสชาติและโภชนาการที่ดีที่สุด
วิดีโอประจำวัน
Protein Choices
อาหารควรประกอบด้วยโปรตีนซึ่งเป็นสารอาหารที่ทำให้คุณอิ่มตัวและส่งเสริมกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่แข็งแรง เป็นแหล่งพลังงานและสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง มังสวิรัติสามารถรับโปรตีนได้อย่างเพียงพอผ่านถั่วเมล็ดถั่วและถั่วเหลือง เพิ่มปอหรือเมล็ดแฟลกซ์เนยถั่วหรือผงโปรตีนจากมังสวิรัติเพื่อเพิ่มปริมาณโปรตีนในการเขย่าของคุณ บางแหล่งโปรตีนมังสวิรัติโดยเฉพาะกัญชาถั่วและข้าวกล้องขาดกรดอะมิโนที่จำเป็นอย่างน้อยหนึ่งตัวโดยเฉพาะไลซีน กินเมล็ดฟักทองถั่วหรือ quinoa ในมื้ออาหารอื่น ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับไลซีนเพียงพอทุกวัน ตรวจสอบฉลากส่วนผสมบนมังสวิรัติบรรจุหีบห่อเพื่อให้แน่ใจว่ามีโปรตีนจากถั่วเหลืองหรือแหล่งมังสวิรัติอื่น
ผลไม้และผัก
มังสวิรัติเจริญเติบโตในอาหารจากพืช ได้แก่ ผลไม้และผัก ง่ายมากที่จะได้รับมากเกินไปของอดีตและน้อยเกินไปของหลังในการเปลี่ยนอาหารเปลี่ยน แต่ ถ้าคุณทำของคุณเองสั่นด้วยผลไม้สามชนิดและน้ำผลไม้บางอย่างเพื่อผสมผสานทั้งหมดเข้าด้วยกันคุณจะโหลดขึ้นบนน้ำตาล - แม้ว่าชนิดธรรมชาติ ให้ จำกัด การเขย่าให้เหลือเพียง 1/2 ถึง 1 ถ้วยผลไม้เช่นครึ่งกล้วยและ 1/2 ถ้วยผลเบอร์รี่และเพิ่มผักกาดขาวหรือผักคะน้าหรือก้านผักชีฝรั่ง ผักมีสารอาหารที่สำคัญโดยไม่มีปริมาณน้ำตาลสูง
เขย่าไอเดีย
แส้มังสวิรัติให้เขย่ามื้ออาหารในแต่ละวัน รวมเนยอัลมอนด์กล้วยผักโขมราสเบอร์รี่และผ้าลินินเพื่อสร้างการสั่นสะเทือนด้วยไขมันที่มีคุณภาพสูงมากมายเช่นวิตามินเอกรดไขมันโอเมก้า 3 และโปรตีนจำนวนน้อย ผสมผสานบลูเบอร์รี่กับน้ำมะพร้าวอะโวคาโดโปรตีนจากถั่วเหลืองและบีบมะนาวเพื่อให้ได้สารต้านอนุมูลอิสระต้านการอักเสบและโพแทสเซียมการรวมกันของผักคะน้านมถั่วเหลืองสตรอเบอร์รี่เนยมะพร้าวและเมล็ดป่านมีโปรตีนเพียงพอและโอเมก้า -3
