ปฏิกิริยาส่วนใหญ่ที่เกิดขึ้นในร่างกายของคุณถูกควบคุมโดยการปรากฏตัวของโปรตีนที่เรียกว่าเอนไซม์ บางครั้งการกระทำของเอนไซม์เหล่านี้จะเพิ่มขึ้นโดยโมเลกุลอื่น ๆ ที่เรียกว่าโคเอนไซม์ โคเอ็นไซม์หลายชื่อเรียกว่าโคเอนไซม์ที่ได้รับวิตามินซึ่งเกิดขึ้นจากวิตามินที่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารของเรา วิตามินที่ละลายน้ำได้มักจะทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นของโคเอนไซม์ เหล่านี้รวมถึงวิตามิน B และวิตามินซีนอกเหนือจากที่ได้จากวิตามินแล้วยังมี Coenzymes อีกกลุ่มหนึ่งที่เรียกว่าโคเอนไซม์เมแทบอลิคซึ่งมักทำมาจากนิวคลีโอไทด์ Coenzymes ทำหน้าที่เป็นตัวแทนในการถ่ายโอนกลุ่มต่างๆเช่นอิเล็กตรอนหรือโมเลกุลในระหว่างการทำปฏิกิริยา
วิดีโอประจำวัน
Electron Transfer Coenzymes
บางโคเอนไซม์ทำงานโดยการขนส่งอิเล็กตรอนหรือประจุลบเพื่อเพิ่มปฏิกิริยา วิตามิน B-2, B-3 และ C เป็นสารตั้งต้นทั้งหมดของโคเอนไซม์ที่แบกอิเล็กตรอน วิตามินบี -2 หรือ riboflavin เป็นสารตั้งต้นสำหรับ flavin coenzymes flavin mononucleotide หรือ FMN และ flavin adenine dinucleotide หรือ FAD หน้าที่หลักของพวกเขาคือการยอมรับและจัดเก็บอิเล็กตรอนภายในโปรตีน วิตามินบี 3 เป็นสารตั้งต้นสำหรับ nicotinamide coenzymes, nicotinamide adenine dinucleotide หรือ NAD และ nicotinamide adenine dinucleotide 2'-phosphate หรือ NADP ซึ่งมีอิเล็กตรอนอยู่ระหว่างโปรตีนที่ต่างกัน วิตามินซีหรือกรดแอสคอร์บิคทำหน้าที่เป็นผู้บริจาคอิเล็กตรอนเปลี่ยนกระบวนการไปเป็น dehydroascorbic acid ปฏิกิริยานี้เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการผลิตกรดน้ำดีและการสลายตัวของ tyrosine
วิตามินบี 5 หรือกรด pantothenic ใช้เพื่อสร้าง coenzyme A ซึ่งมักเรียกว่า CoA นี้มีกลุ่มกำมะถันฟรีที่มีที่สามารถแนบและเคลื่อนย้ายสารประกอบคาร์บอน ปฏิกิริยาที่ใช้โคเอนไซม์กรด pantothenic ที่ได้รับรวมถึงการผลิตกรดไขมัน
Coenzymes Metabolite