หัวผักกาด, leafy, ท็อปส์ซูสีเขียวของหัวผักกาด, ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะในภาคใต้และได้เติบโตขึ้นในความนิยมทั่วส่วนที่เหลือของประเทศสหรัฐอเมริกา สหรัฐอเมริกาด้วยรสชาติที่แน่วแน่และรายละเอียดทางโภชนาการมากมาย เมื่อคุณซื้อผักกาดเขียวให้เลือกผักที่มีสีสม่ำเสมอใบกรอบและลำต้นเรียวยาว
วิดีโอประจำวัน
The Facts
ถ้วยผักกาดเขียวปรุงสุกหนึ่งถ้วยมีโปรตีน 1 กรัม 2 กรัมคาร์โบไฮเดรต 4 กรัมและเส้นใยอาหาร 5 กรัม ถ้วยผักใบเขียวหัวผักกาดยังมีวิตามินซี 27 มิลลิลิตรโฟเลต 118mcg โพแทสเซียม 203mg และแคลเซียม 137mg ในผักกาดหัวผักกาด 1 ถ้วยคุณจะได้รับแคลอรีประมาณ 20 แคลอรี่
ประเภทผักสดหัวผักกาดสดใช้ได้ตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงเดือนมีนาคม แต่ผักหัวผักกาดกระป๋องและแช่แข็งสามารถพบได้ตลอดทั้งปีและมีประโยชน์ทางโภชนาการเท่ากัน ตรวจสอบแพ็กเกจเพื่อให้แน่ใจว่าคุณซื้อกรีนที่บรรจุในน้ำหรือแฟลชแช่แข็งเพื่อเพิ่มผลประโยชน์ทางโภชนาการ
สีเขียวหัวผักกาดเป็นอาหารเสริมที่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีแคลอรี่คอเลสเตอรอลไขมันและโซเดียมต่ำ พวกเขาสามารถจัดเตรียมได้หลายวิธี ได้แก่ การนึ่งการลวกและการทอดและใช้ในสลัดสตูว์คาสเสียร์หรือเสิร์ฟด้วยตัวเอง
ประโยชน์
ผักกาดเขียวมีสารอาหารหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวม วิตามินซีในหัวผักกาดเขียวช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายจากความเสียหายจากอนุมูลอิสระ โฟเลตช่วยในการผลิตเซลล์ใหม่และเสริมสร้างกระดูก โพแทสเซียมช่วยให้ร่างกายของคุณคงไว้ซึ่งการทำงานของไตตามปกติและมีบทบาทในการทำข้อมูลเส้นประสาทผ่านทางร่างกาย แคลเซียมช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน
