หากคุณเริ่มรับประทานอาหารอัลคาไลน์ประมาณ 80% ของอาหารของคุณควรประกอบด้วยอาหารที่เป็นด่าง ส่วนที่เหลืออีก 20 เปอร์เซ็นต์อาจเป็นอาหารที่เป็นกรด คะแนน PRAL ของอาหารหรือปริมาณกรดที่เป็นไปได้ของไตจะเป็นตัวกำหนดว่ามีความเป็นด่างหรือเป็นกรด PRAL บวกแสดงว่าอาหารเป็นกรด เหล่านี้ประกอบด้วยธัญพืชผลิตภัณฑ์นมเนื้อสัตว์ปีกและอาหารทะเล อาหารที่มีค่า PRAL เป็นค่าด่างและรวมผลิตภัณฑ์จากพืชมากที่สุด การทบทวนทางวิทยาศาสตร์ที่เผยแพร่ใน "วารสารด้านสิ่งแวดล้อมและสาธารณสุข" ในปี 2012 ชี้ให้เห็นว่าอาหารที่มีอาหารเป็นด่างมากจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ แต่จำเป็นต้องมีการค้นคว้าเพิ่มเติม ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับ 10 อันดับแรกของคุณสำหรับอาหารที่เป็นด่างสูงอาจเป็นผักชีฝรั่งใบโหระพาวัชพืชผักชีฝรั่งแอปริค็อบแห้งกล้วยต้มผักชนิดหนึ่งผักบุ้ง chard ผักโขมกาแฟและไวน์
วิดีโอประจำวัน
Pile on the Herbs
ตามที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐกล่าวว่าสมุนไพรเป็นอาหารประเภทอัลคาไลน์ที่คุณกินได้มากที่สุด ผักชีฝรั่งอุดมด้วยสารประกอบอัลคาไลน์มาก: ผักชีฝรั่งแห้งมีคะแนน PRAL -108 สมุนไพรที่ใช้กันทั่วไป ได้แก่ ใบโหระพามี PRAL -85 และวัชพืชแห้งที่มี -75 PRAL ในฐานะที่เป็นอาหารประเภทสมุนไพรสดและแห้งมีความเป็นด่างมากกว่ากลุ่มอื่น ๆ โดย PRAL เฉลี่ยเท่ากับ -8 2.
เลือกผลไม้แห้ง
ในขณะที่น้ำผลไม้และน้ำผลไม้ถือว่าเป็นด่างเนื่องจากมีค่า PRAL เฉลี่ย -3 1, ผลไม้แห้งเป็นที่ไกลที่สุดด่างของพวง เนื่องจากไอออนบวกหรือไอออนบวกที่มีปริมาณสูงในอาหารประเภทอัลคาไลน์จะเข้มข้นมากขึ้นในผลไม้แห้งเมื่อน้ำหายไปในระหว่างกระบวนการคายน้ำ ตัวอย่างเช่นแอปริคอตสดมีค่า PRAL เท่ากับ -4 3 ในขณะที่แอปริคอตแห้งเป็นด่างมากที่สุดของผลไม้แห้งทั้งหมดมีคะแนน -33 กล้วยดิบเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีกับ PRAL เกือบ 30
กินผักสีเขียว
ผักใบเขียวที่สุกหรือดิบเป็นผักที่มีความเป็นด่างมากที่สุด ผักชนิดหัวผักกาดสุกที่มีค่า PRAL เท่ากับ -19 ในขณะที่ผักที่บริโภคดิบมีคะแนนเกือบ -17 เช่นเดียวกับสเต็ก chard - สุกคะแนน -12; ดิบอยู่ที่ -8 สำหรับผักโขมแม้ว่าจะเป็นผักโขมดิบกลับมาที่เกือบ -12 ในขณะที่ PRAL ของจำนวนเงินเดียวกันของผักโขมต้มเนื้อเป็น -10 ผักคะน้าขิงผักชีฝรั่งหรือมัสตาร์ดและ collards มีความเป็นด่างเท่ากัน
เพลิดเพลินกับกาแฟและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บางอย่าง
ไม่เหมือนอาหารอื่น ๆ ที่มีข้อ จำกัด หลายประการอาหารอัลคาไลน์ช่วยให้คุณบริโภคกาแฟและแอลกอฮอล์บางประเภทเนื่องจากถือว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์มาก กาแฟปกติมี PRAL เท่ากับ -1 4 แม้ว่าคุณจะทำให้ค่าเป็นกรดมากขึ้นถ้าคุณเพิ่มนมซึ่งมี PRAL เท่ากับ 11. หลีกเลี่ยงเบียร์โดยเฉพาะอย่างยิ่ง lagers ในไวน์: ไวน์ขาว PRAL คือ -1 2 และคะแนนของไวน์แดงที่ -2 4 เป็นสารอัลคาไลน์มากยิ่งขึ้นกว่าน้ำแร่
