เคล็ดลับเกี่ยวกับ Gas Grilling Ribeye Steak

เตาแก๊สก๊าซอาจไม่ได้มีเสน่ห์ที่โรแมนติกของเตาย่างไม้ แต่พวกเขาใช้เค้กเมื่อมันมาถึงความเรียบง่าย การตั้งค่าเป็นเวลาที่สแนปและล้างข้อมูลมีน้อยและด้วยเทคนิคที่ถูกต้องผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปดีกว่าที่น่าพอใจ เสต็กซี่โครงหมูที่เป็นหินอ่อนสามารถเป็นเพียงภาพวาดที่ถูกต้องในการทาสีผลงานชิ้นเอกที่ย่างแก๊สของคุณ

วิดีโอประจำวัน

รับแก๊สไป

->

แม้ว่าคุณจะใช้ความร้อนโดยตรงในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ของคุณให้ย่างร้อนก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร เตาถ่านหรือถ่านจะได้รับอนุญาตตามธรรมชาติเพื่อทำให้ร้อนได้เนื่องจากกระบวนการของการตั้งค่าถ่านหิน แต่ตะแกรงก๊าซมักจะทำผิดพลาดในการใส่เนื้อสัตว์ลงบนตะแกรงก่อนที่จะมีโอกาสอุ่นเครื่องได้ ให้เวลาย่างของคุณกับความร้อนจะทำให้แน่ใจว่าชั้นตะแกรงของคุณจะร้อนแรงซึ่งจะทำให้คุณมีรอยย่างที่คุณต้องการและตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิย่างภายในร้อนพอที่จะทำให้ไขมันที่เป็นหินอ่อนทั้งหมดของ ribeye

เพียงแค่เทศกาล

->

เพิ่มควันบางอย่าง

->

เพียงเพราะคุณใช้ตะแกรงแก๊สไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถรับรสชาติควันไม้ได้ ใส่เศษไม้ในกระทะบาง ๆ หรือในกระดาษห่อฟอยล์และใส่ความร้อนโดยตรง ควันจะมีรสชาติของคุณเหมือนกับที่คุณใช้ถ่าน ไม้แอ็ปเปิ้ลหรือไม้เชอร์รี่จะจับคู่ได้ดีกับ ribeye หรือเพื่อให้ได้รสชาติแบบคลาสสิกมากขึ้นในการใช้ไม้ชนิดหนึ่ง

อย่าหักโหมมัน

->

ให้พักผ่อน

->

ไม่ว่าสเต็กของคุณจะมีกลิ่นสเต็กย่างสดๆดีเพียงใดขัดขวางการกระตุ้นให้ตัดมันลงไปได้เลย ให้ ribeye ของคุณอย่างน้อยสามนาทีของเวลาส่วนที่เหลือ ตอนแรกอุณหภูมิภายในจะสูงขึ้นเนื่องจากมีการหุงต้ม แต่ในที่สุดอุณหภูมิโดยรวมจะลดลงเล็กน้อยนี้จะให้แน่ใจว่าคุณจะเก็บเท่าของไขมันที่แสดงผลและน้ำผลไม้ในเนื้อเป็นไปได้แทนการปล่อยให้มันวิ่งออกไปบนจานของคุณ