ในขณะที่พวกเราหลายคนต้องการพิจารณาตัวเองโดยผู้ที่ชื่นชอบไวน์โดยสุจริตการศึกษาแสดงให้เห็นว่าส่วนใหญ่ไม่สามารถแยกแยะขวดไวน์หมัดหนึ่งจากชั้นบนสุดอย่างแท้จริง จากการวิจัยการทดสอบรสชาติตาบอดจากมหาวิทยาลัย Hertfordshire ผู้เข้าร่วมประชุมสามารถแยกแยะความแตกต่างระหว่างบาร์เรลต่อรองกับไวน์ขาวที่ทำลายธนาคาร 53 เปอร์เซ็นต์ของเวลาขอร้องคำถาม: ทำไมเราถึงจ่ายเงินมากสำหรับขวด Vino ทุกวัน?
อาจเป็นเพราะความจริงง่ายๆที่สมองของเราได้รับความสุขจากสิ่งที่ดีกว่าในชีวิต จากการศึกษาของคาลเทคผู้เข้าร่วมมีประสบการณ์ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงในขณะที่การดื่มไวน์ที่พวกเขาบอกนั้นมีราคาแพงกว่า นักวิจัยพบว่าเยื่อหุ้มสมอง orbitofrontal อยู่ตรงกลาง หรือส่วนหนึ่งของสมองที่เกี่ยวข้องกับความสุข - สว่างขึ้นบ่อยขึ้นเมื่อผู้ใช้ดื่มไวน์ "แพงกว่า" ดังนั้นในระยะสั้นผู้ใช้มีแนวโน้มที่จะซื้อและเพลิดเพลินไปกับไวน์หนึ่งขวดตามราคาเพียงอย่างเดียว
แต่ตอนนี้คุณฉลาดกว่านั้น ดังนั้นคุณจะมั่นใจได้อย่างไรว่าคุณประหยัดเงินและยังได้รับไวน์ที่มีคุณภาพ
บางทีวิธีที่ง่ายที่สุดในการประหยัดเงินคือการหลีกเลี่ยงภูมิภาคที่มักเกี่ยวข้องกับไวน์เช่นนาปาและฝรั่งเศสตาม Liz Thach ศาสตราจารย์ด้านการจัดการและธุรกิจไวน์ของมหาวิทยาลัยโซโนมาสเตท การซื้อไวน์จากประเทศที่มีคนรู้จักน้อยเช่นอาร์เจนตินาชิลีและออสเตรียซึ่งมีแนวโน้มที่จะอยู่ที่ประมาณ $ 10 ถึง $ 20 ต่อขวดเมื่อเทียบกับไวน์จาก Napa ซึ่งสามารถทำให้คุณสูงถึง $ 20 ถึง $ 40 จะได้ผลตอบแทนในระยะยาว.
ในขณะที่ vino ที่ดีอาจไม่เกี่ยวข้องกับเครือข่ายการต่อรองราคาอย่างเช่น Costco ตามที่ Andrew Cullen บรรณาธิการของ Costco Wine Blog สถานที่เหล่านี้สามารถค้นพบข้อเสนอจากแบรนด์ที่คุณชื่นชอบได้ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถรับ 2009 Châteauneuf-du-Pape ในราคา $ 80 ในขณะที่คุณอยู่ที่นี่คุณอาจค้นพบอัญมณีใหม่ ๆ ที่ทำให้คุณพึงพอใจในรสชาติ และ กระเป๋าเงินของคุณ (อย่างไรก็ตามจำเป็นที่จะต้องคำนึงถึงกฎหมายสุราของรัฐของคุณเนื่องจากมีเพียง 36 รัฐเท่านั้นที่อนุญาตให้มีทางเลือกในการประหยัดเงิน)
หากคุณอยู่ในร้านอาหารอย่าใส่ใจกับรายการที่มีราคาแพงกว่าในเมนูของร้านอาหาร จากข้อมูลของ Karen MacNeil ผู้เขียน The Wine Bible ร้านอาหารหลายแห่งไม่ยอมให้คุณเลือกซื้อไวน์สักแก้วเพราะพวกเขาไม่ต้องการให้ลูกค้าได้รับประสบการณ์ที่ไม่ดี ดังนั้นกลับกลายเป็นว่าการประหยัดที่ร้านอาหารจะยังคงมั่นใจได้ว่าไวน์หนึ่งแก้วเป็นสิ่งที่ดีที่สุด (เว้นแต่คุณจะจิบไวน์ที่จุดดำน้ำในท้องถิ่นของคุณ)
หากคุณกำลังช้อปปิ้งในร้านขายไวน์มีเคล็ดลับมากมายที่โอนิฟิลสมัครเล่นสามารถใช้เพื่อเพิ่มโอกาสในการทำคะแนนขวดที่ดีกว่า - และข่าวดี: พวกเขาทั้งหมดซ่อนตัวอยู่ในสายตาธรรมดา สำหรับหนึ่งรู้ว่าขวดที่หนักกว่ามักจะหมายถึงไวน์ที่ดีกว่า (พวกเขาต้องการแก้วมากขึ้นด้วยต้นทุนการผลิตที่สูงขึ้นดังนั้นผู้ผลิตไวน์จะไม่เติมสิ่งที่ไม่ดีให้พวกเขา) นอกจากนี้ให้สังเกตถ่อเรือซึ่งมีการเยื้องอยู่ใต้ขวดทันที มันแบนไหม ถ้าเป็นเช่นนั้นคุณกำลังถือไวน์ราคาถูก มันลึกพอที่จะซ่อนกำปั้นของคุณหรือไม่? ใช่ถือหนึ่งในโอกาสพิเศษ
สุดท้ายเคล็ดลับที่สำคัญที่สุดที่ควรคำนึงถึงในขณะที่ช็อปปิ้งที่ร้านไวน์ในท้องถิ่นของคุณคือเพื่อความสงบ ในขณะที่มันอาจเป็นเรื่องง่ายที่จะได้รับการข่มขู่เล็กน้อยด้วยชั้นวางของไวน์ราคาแพงวิธีที่ดีที่สุดที่จะทำให้งบประมาณของคุณอยู่ในใจคือการทำให้เย็น จากข้อมูลของ Thach ผู้บริโภคราว 30% มักถูกครอบงำด้วยความหลากหลายและกลิ่นอายของร้านไวน์ในท้องถิ่น บรรทัดล่างคือการหลีกเลี่ยง snobs ไวน์และตรงไปที่ไวน์ $ 20 ขวดด้วยความมั่นใจ และหากคุณต้องการเหตุผลใด ๆ ในการหยิบขวด (เช่นถ้า) เรียนรู้ 80 ประโยชน์ด้านสุขภาพที่น่าอัศจรรย์ของการดื่มไวน์
