หากคุณเป็นโรคเบาหวานคุณอาจต่อสู้กับการหาอาหารเพื่อให้อาหารหวานของคุณไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น หญ้าหวานอาจเป็นคำตอบที่คุณต้องการ หลาย บริษัท กำลังเพิ่มหญ้าหวานเป็นสารให้ความหวานแก่อาหารที่มีแคลอรีต่ำหรือไม่มีน้ำตาลและเครื่องดื่มที่สามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานได้
วิดีโอประจำวัน
The Green Light
การศึกษาที่เผยแพร่ในปี 2547 ในวารสาร "Metabolism" รายงานว่าผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 มีระดับน้ำตาลในเลือดลดลงหลังจากกินอาหารที่เสริมด้วยหญ้าหวาน 1 กรัม บรรดาผู้ที่กินอาหารที่เหมือนกันโดยไม่มีหญ้าหวาน ในปี 2013 การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน "วารสารโรคเบาหวานและภาวะแทรกซ้อนของมัน" พบว่าหนูเบาหวานที่ได้รับอาหารที่เสริมด้วยหญ้าหวานไม่เพียง แต่มีน้ำตาลในเลือดลดลง แต่ความเสียหายน้อยกว่าตับและไตของพวกเขาเช่นกัน จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อหาผลประโยชน์ของหญ้าหวานต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่จนถึงปัจจุบันผลการวิจัยมีแนวโน้มดีหวานกว่าน้ำตาล
พืชหญ้าหวานมีรสหวานประมาณ 30 เท่าของน้ำตาลและเมื่อผ่านกรรมวิธีเป็นน้ำตาลแล้วจะได้รสหวานถึง 400 เท่า หลาย บริษัท ใช้สเตียเป็นสารให้ความหวานที่ไม่เป็นสารอาหารซึ่งหมายความว่าจะไม่เพิ่มแคลอรี่ให้กับอาหารหรือเครื่องดื่มและไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นทำให้เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน จอร์เจียโจนส์ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารของ University of Nebraska-Lincoln Extension อธิบายว่าคุณสามารถปรุงสเตียได้แม้ว่าจะทำปฏิกิริยาแตกต่างจากน้ำตาลในขนมอบก็ตามเธอสนับสนุนให้คนปฏิบัติตามแนวทางและสูตรอาหารอย่างระมัดระวัง หญ้าหวานสามารถเพิ่มธัญพืชผลไม้โยเกิร์ตกาแฟหรืออาหารอื่น ๆ หรือเครื่องดื่มที่คุณต้องการทำให้หวาน