Souvlaki เป็นอาหารกรีกแบบดั้งเดิมและประเภทของเคบับ คุณเตรียมมันโดยการหมักชิ้นเล็ก ๆ ของเนื้อสัตว์และผักบางครั้งเจาะพวกเขาด้วยไม้ค้ำยันแล้วย่างเสียบเหนือความร้อนสูง ขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์ที่ใช้และวิธีการทำเคบับเนื้อสุวสาหร่ายจะมีน้ำหนักเบาและมีสุขภาพดีหรือเป็นอาหารที่คุ้มค่า
วิดีโอประจำวัน
โภชนาการ
ในร้านอาหารและแผงขายของถนน souvlaki มีขนาดและส่วนผสมแตกต่างกันออกไป อย่างไรก็ตามโดยทั่วไปแล้วหมูสุกรขนาด 270 กรัมที่มีแป้งพิต้ามีประมาณ 500 แคลอรี่โปรตีน 19 กรัมเส้นใย 3 กรัมและไขมัน 22 กรัม 10 อิ่มตัว ซุปไก่มีขนาด 360 แคลอรี่ 3 กรัมเส้นใยและมีเพียง 7 กรัมไขมัน 2. อิ่มตัว 5 ซอง
วิธีการให้บริการ
เป็นพื้นฐานที่สุด souvlaki เป็นเพียงแค่เสียบกับชิ้นเนื้อซึ่งคุณสามารถกินได้จากมือของคุณ ตามเนื้อผ้าอย่างไรก็ตามเสียบเสิร์ฟห่อขนมปัง pita เป็นแซนวิชหรือบนจานกับ pita wedges และด้านสลัด เมื่อ souvlaki หมูถูกเสิร์ฟห่อด้วยพิต้าพร้อมกับผักและ feta ส่วนบอลลูนขนาดประมาณ 440 กรัมและนับแคลอรี่มากกว่า 800 กับ 46 กรัมของไขมัน ส่วนของ souvlaki ที่มีขนาดเท่ากันนั้นมีเกือบ 700 แคลอรี่ไขมัน 30 กรัม
อาหารเสริม
Souvlaki แบบแห้งมีแนวโน้มลดไขมันและแคลอรี่ต่ำกว่า souvlaki ที่เสิร์ฟพร้อมกับซอสหรือน้ำจิ้ม หนึ่งที่นิยมนำไป souvlaki คือ tzatziki, ซอสที่ทำด้วยโยเกิร์ตและแตงกวา drizzling สองช้อนโต๊ะของ tzatziki ใน souvlaki ของคุณเพิ่มประมาณ 50 แคลอรี่และ 3 5 กรัมของไขมัน เสิร์ฟพร้อมกับชีส feta หรือน้ำมันมะกอกจะทำให้จานยิ่งขึ้น หนึ่งออนซ์ของ feta crumbled เพิ่ม 75 แคลอรี่และ 6 กรัมของไขมันและช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกเพิ่ม 120 แคลอรี่และ 13 5 กรัมไขมัน
โซเดียมเนื้อหา
ใน souvlaki บางส่วนเนื้อหาโซเดียมอาจเป็นข้อกังวล เนื้อสัตว์ที่ผ่านการประมวลผลขนมปังพิต้าและชีส feta เป็นส่วนผสมที่มีส่วนผสมของเกลือสูงทั้งหมดและการรวมไว้ในจานเดียวอาจหมายถึงปริมาณโซเดียมที่แนะนำของคุณทุกวัน สุกรหมูในพิตต้ากับผักและ feta มีประมาณ 800 มิลลิกรัมของโซเดียมซึ่งเป็นมากกว่าครึ่งหนึ่งของ 1, 500 มิลลิกรัมสมาคมหัวใจอเมริกันขอแนะนำให้เกาะติดทุกวัน จาน souvlaki หมูขนาดใหญ่ที่มีการเพิ่มของ tzatziki มีมหันต์ 1, 320 มิลลิกรัมของโซเดียม เมื่อคุณกินโซเดียมมากเกินไปคุณมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคความดันโลหิตสูง
การทำ Souvlaki ที่มีสุขภาพดี
ส่วนใหญ่ Souvlaki ผลิตจากเนื้อหมู แต่การทำด้วยเนื้อไก่เนื้อแกะผักปลาหรือถั่วสามารถประหยัดแคลอรี่และไขมันส่วนเกินโดยเฉพาะไขมันอิ่มตัวและยังช่วยเพิ่มปริมาณโปรตีนทั้งหมดหากคุณกำลังทำ souvlaki ที่บ้านและรับประทานอาหารหรือเพียงแค่ต้องการเตรียมอาหารที่มีสุขภาพดีขึ้นให้ใช้เนื้อไม่ติดมันถั่วหรือผักสำหรับเสียบไม้เสียบของคุณ เสิร์ฟ souvlaki บนเตียงของเขียวไปได้ง่ายบน tzatziki และอื่น ๆ Add-ons และห่อในขนมปัง pita ธัญพืชแทน pita ที่ทำด้วยแป้งสีขาวกลั่น
