โซเดียมเป็นแร่ธาตุที่สำคัญซึ่งทำหน้าที่หลากหลายหน้าที่ในร่างกาย อย่างไรก็ตามการบริโภคโซเดียมมากเกินไปสามารถเพิ่มระดับความดันโลหิตและเพิ่มความเสี่ยงต่อปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ ปลาทูน่ากระป๋องเป็นแหล่งที่ดีของสารอาหารที่สำคัญหลายอย่างที่ส่งเสริมสุขภาพ แต่สิ่งสำคัญคือต้องตระหนักถึงวิธีการบรรจุกระป๋องที่แตกต่างกันเพื่อ จำกัด ปริมาณโซเดียมส่วนเกินในอาหาร
วิดีโอเด็ดหน้า
เนื้อหาโซเดียม
ปลาทูน่ากระป๋องมีจำหน่ายในรูปแบบปกติและเบาและบรรจุกระป๋องในน้ำหรือน้ำมันและมีหรือไม่มีเกลือ แคลอรี่แล็บกล่าวว่าปลาทูน่าบรรจุกระป๋องไม่มีเกลือในน้ำหรือน้ำมันมีปริมาณโซเดียมอยู่ที่ 42. 5 มิลลิกรัมต่อออนซ์ ปลาทูน่าไลท์บรรจุกระป๋องในน้ำมันพร้อมเกลือมีโซเดียมและปลาทูน่าขนาดเบา 300 มิลลิลิตรบรรจุกระป๋องในน้ำพร้อมเกลือมีโซเดียม 287 มิลลิลิตรต่อออนซ์ ทูน่าปลาทูน่าปกติบรรจุกระป๋องในน้ำมันพร้อมเกลือมีปริมาณโซเดียมสูงสุด 336 มิลลิลิตรต่อออนซ์และปลาทูน่าขาวบรรจุกระป๋องในน้ำพร้อมเกลือมีโซเดียม 320 มิลลิลิตร
ข้อควรพิจารณา
เมื่อบริโภคปลาทูน่ากระป๋องควรเลือกปลาทูน่าไลท์ในน้ำที่ไม่มีเกลือเพิ่มเพื่อลดปริมาณโซเดียมและลดปริมาณไขมันแคลอรี่ไขมันและอิ่มตัวปลาทูน่าเป็นแหล่งโปรตีนและกรดไขมันโอเมก้า 3 รวมทั้งวิตามินบีและแร่ธาตุซีลีเนียม นอกจากนี้หากผสมปลาทูน่ากับมายองเนสควรเลือกมายองเนสโซเดียมต่ำเพื่อลดปริมาณโซเดียมส่วนเกิน