การบริโภคเกลือได้ง่ายกว่าที่คุณรู้ ข้อมูลจากศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคส่วนใหญ่ของเกลือในอาหารของคุณ - ประมาณ 90 เปอร์เซ็นต์ - มีอยู่แล้วในอาหารที่คุณซื้อในร้านขายของชำและร้านอาหาร สัญญาณบางอย่างที่คุณกินเกลือมากเกินไปเช่นความกระหายเป็นสิ่งที่เห็นได้ชัด ปัญหาใหญ่คือโซเดียมที่คุณได้รับจากเกลือทำให้เกิดปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงซึ่งอาจไม่แสดงสัญญาณหรืออาการ
วิดีโอประจำวัน
เกลือเป็นธาตุ
เกลือประกอบด้วยโซเดียมและคลอไรด์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งก็คือโซเดียม 40 เปอร์เซ็นต์และคลอไรด์ร้อยละ 60 แร่ธาตุทั้งสองเป็นอิเล็กโทรไลต์ที่ช่วยควบคุมปริมาณน้ำในร่างกายของคุณ คลอไรด์ยังเป็นองค์ประกอบสำคัญของกรดในกระเพาะอาหารในขณะที่โซเดียมเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้กล้ามเนื้อและเส้นประสาทของคุณทำงาน ปริมาณที่แนะนำสำหรับโซเดียมคือ 1, 500 มิลลิกรัมต่อวันซึ่งเท่ากับ 3, 800 มิลลิกรัมของเกลือตามที่สถาบัน Linus Pauling คำแนะนำรายวันนี้แสดงถึงประมาณสองในสามของช้อนชาเกลือเม็ด
เงียบและร้ายแรง
ระดับโซเดียมในปริมาณสูงช่วยเพิ่มปริมาณน้ำในร่างกายรวมถึงปริมาณเลือดของคุณ เลือดเพิ่มขึ้นดันกำแพงเลือด - และผลที่ได้คือความดันโลหิตสูงหรือความดันโลหิตสูง ปัญหาเกี่ยวกับความดันโลหิตสูงคือไม่ค่อยเกิดอาการหรืออาการใด ๆ บางคนอาจพบอาการปวดหัว แต่คุณสามารถมีความดันโลหิตสูงได้เป็นเวลานานโดยที่ไม่รู้ตัว ความดันโลหิตสูงที่ไม่ได้รับการรักษาจะทำลายหลอดเลือดหัวใจและไตสัญญาณจะไม่ปรากฏจนกว่าความเสียหายจะมีผลต่อสุขภาพของคุณและชนิดของอาการขึ้นอยู่กับส่วนของร่างกายที่อ่อนแอลง สัญญาณแรกอาจมาในรูปแบบของโรคหลอดเลือดสมองหรือหัวใจวาย