โฟเลตเป็นวิตามินบีละลายในน้ำที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในอาหาร กรดโฟลิคเป็นรูปแบบของโฟเลตที่สังเคราะห์ในอาหารเสริมและเสริมในอาหารเสริม กรดโฟลิกมีส่วนสำคัญต่อหน้าที่สำคัญในร่างกาย ทุกคนต้องการกรดโฟลิคโดยเฉพาะสตรีที่ตั้งครรภ์ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะได้รับในปริมาณที่เหมาะสมของกรดโฟลิคในอาหารของคุณและผ่านทางอาหารเสริมเพื่อหลีกเลี่ยงการขาด อย่างไรก็ตามการกินกรดโฟลิคมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการและอาการไม่พึงประสงค์ได้
วิดีโอประจำวัน
Function
กรดโฟลิกเป็นสิ่งจำเป็นในการสร้างดีเอ็นเอและอาร์เอ็นเอซึ่งเป็นส่วนประกอบของเซลล์ทั้งหมด กรดโฟลิกเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการผลิตเม็ดเลือดแดงปกติการเผาผลาญของฮอร์โมนเพศชายการรักษาระดับกรดอะมิโนและป้องกันการเปลี่ยนแปลงดีเอ็นเอที่อาจทำให้เกิดมะเร็ง บางทีบทบาทที่สำคัญที่สุดของกรดโฟลิคก็คือการป้องกันการพัฒนาไขสันหลังปลาและสมองของเด็กทารกที่ไม่สมบูรณ์เมื่อถ่ายโดยสตรีตั้งครรภ์ กรดโฟลิคยังใช้เพื่อรักษาข้อบกพร่องและภาวะโลหิตจางที่เกิดจากการขาดโฟเลตในร่างกาย
ค่าอาหารที่แนะนำ
คณะกรรมการอาหารและโภชนาการของสถาบันแพทยศาสตร์ได้กำหนดค่าอาหารที่แนะนำสำหรับโฟเลต ทารกตั้งแต่แรกเกิดถึง 6 เดือนต้อง 65 ไมโครกรัมต่อวันและทารกตั้งแต่ 6 ถึง 12 เดือนต้องใช้ 85 ไมโครกรัมต่อวัน เด็กอายุ 1-3 ปีต้องใช้ 150 mcg ต่อวันและเด็ก 4-8 ปีต้องใช้ 200 mcg ต่อวัน เมื่ออายุ 9 ถึง 13 ปีเด็ก ๆ ต้องการโฟเลต 300 ไมโครกรัมต่อวัน วัยรุ่นที่โตเต็มที่ต้องกิน 400 ไมโครกรัมต่อวัน หญิงตั้งครรภ์ต้องใช้ 600 ไมโครกรัมต่อวันและผู้หญิงที่เลี้ยงลูกด้วยนมต้องใช้ 500 ไมโครกรัมต่อวัน กรดโฟลิคต้องการเพิ่มขึ้นเมื่อบุคคลต้องอยู่ภายใต้ความเครียดทางสรีรวิทยาบริโภคปริมาณแอลกอฮอล์ที่มากเกินไปมีการเผาผลาญอาหารสูงหรือต้องทนทุกข์ทรมานจากภาวะต่างๆเช่น hypothyroidism
แหล่งที่มา
ผักใบเขียวผลไม้เช่นมะนาวและน้ำผลไม้พืชตระกูลถั่วไข่ปลาและเนื้ออวัยวะเป็นแหล่งอุดมไปด้วยโฟเลต กรดโฟลิกจะถูกเพิ่มเข้าไปในธัญพืชอาหารเสริมผลิตภัณฑ์ขนมปังและน้ำส้ม การเสริมกรดโฟลิกช่วยให้บุคคลทั่วไปได้รับเบี้ยเลี้ยงที่แนะนำในแต่ละวัน อย่างไรก็ตามในบางกรณีแนะนำให้ใช้กรดโฟลิกเสริม มีให้เลือกใช้เป็นวิตามินส่วนประกอบเดียวหรือในผลิตภัณฑ์ที่ผสมผสานกันเช่นวิตามินและวิตามิน B ที่ซับซ้อน ปริมาณ 1 มิลลิกรัมหรือสูงกว่าต้องใช้ใบสั่งยา
ความเป็นพิษ
ความเสี่ยงต่อสุขภาพจากการรับประทานโฟเลตจากอาหาร อย่างไรก็ตามมีความเป็นพิษต่อกรดโฟลิคที่พบในอาหารเสริมและอาหารเสริม กรดโฟลิคใช้ในการรักษาภาวะขาดโฟเลท อย่างไรก็ตามการขาดโฟเลตต์ไม่สามารถแยกแยะได้จากการขาดวิตามินบี 12ปริมาณมากของกรดโฟลิคที่ให้กับบุคคลที่มีการขาดวิตามินบี 12 และไม่ใช่การขาดโฟเลตอาจก่อให้เกิดความเสียหายทางระบบประสาทที่ไม่สามารถย้อนกลับได้ คณะกรรมการอาหารและโภชนาการของสถาบันแพทยศาสตร์ได้กำหนดระดับไอดีด้านบนสำหรับโฟเลต สำหรับเด็กอายุ 1-3 ปีขีด จำกัด คือ 300 mcg ต่อวันสำหรับเด็กอายุ 4 ถึง 8 ขวบคือ 400 mcg ต่อวันสำหรับเด็กอายุ 9 ถึง 13 ปีขีด จำกัด คือ 600 mcg ต่อวันสำหรับวัยรุ่นอายุ 14 ถึง 18 ข้อ จำกัด คือ 600 mcg และสำหรับ ผู้ที่มีอายุตั้งแต่ 19 ปีขึ้นไปมีจำนวน จำกัด 1, 000 ไมโครกรัมต่อวัน การบริโภคเกินขีด จำกัด ที่แนะนำจะเพิ่มความเสี่ยงต่อผลกระทบด้านสุขภาพที่ไม่พึงประสงค์
อาการและอาการ
การมีกรดโฟลิคมากเกินไปในร่างกายอาจส่งผลต่ออาการและอาการต่างๆ ผลข้างเคียงที่ร้ายแรงน้อย ได้แก่ ปัญหาทางเดินอาหารคลื่นไส้ความกระหายท้องอืดก๊าซรสขมหรือไม่เป็นที่พอใจในปากการรบกวนจากการนอนหลับความหดหู่ความตื่นเต้นความหงุดหงิดและการขาดสังกะสี อาการที่รุนแรงขึ้น ได้แก่ อาการทางจิตความรู้สึกชาหรือรู้สึกเสียวซ่าความเจ็บปวดในปากความอ่อนแอปัญหาในการมุ่งเน้นความสับสนอ่อนเพลียและอาการชัก อาการแพ้กรดโฟลิคอาจทำให้หายใจไม่ออกอาการบวมที่ใบหน้าและลำคอหรือผื่นผิวหนัง
