อาการและอาการของการกินไก่ปรุงสุก

คนหลายคนหันมาหาไก่เพื่อเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพของเนื้อแดงเนื่องจากมีปริมาณไขมันต่ำ แต่ไก่อาจเป็นสาเหตุทำให้เกิดปัญหาสุขภาพ ในปี 2009 "Consumer Reports" พบว่า 66 เปอร์เซ็นต์ของไก่ที่ผ่านการทดสอบนั้นได้รับการปนเปื้อนด้วย salmonella หรือ campylobacter แบคทีเรียที่อาจเป็นสาเหตุทำให้อาหารเป็นพิษในบางครั้ง การปรุงอาหารที่เหมาะสมถึง 165 องศาฟาเรนไฮต์สามารถป้องกันอาหารเป็นพิษจากแบคทีเรียเหล่านี้ ห้ามใช้สีเป็นตัววัดว่าไก่ปรุงสุกถึงอุณหภูมิที่ปลอดภัยเนื่องจากไก่รมควันอาจมีสีชมพูสุกหรือไม่สุก

วิดีโอประจำวัน

อาการที่พบบ่อย

อาการหลักของ salmonella และ campylobacter centre เกี่ยวกับการรบกวนของลำไส้ ปวดท้อง, คลื่นไส้, ท้องร่วงและอาเจียนเกิดขึ้นภายในหนึ่งถึงสองวันหลังจากกิน salmonella และภายในสองถึงสิบวันหลังจากกิน campylobacter โรคท้องร่วงอาจเป็นเลือดใน campylobacter หรือของเหลวมากใน salmonella โรคอุจจาระร่วงเป็นเวลาประมาณสี่วันใน Salmonella แพทย์อาจสั่งยาปฏิชีวนะหากมีอาการท้องร่วงรุนแรงใน campylobacter ประมาณร้อยละ 50 ของผู้ที่เป็นเชื้อ Salmonella ยังมีไข้ตามที่ Faqs กล่าว org ซึ่งสามารถเกิดขึ้นได้ใน campylobacter ด้วยเช่นกัน

ไข้ไทฟอยด์

Salmonella Typhi ซึ่งเป็นแบคทีเรียชนิด salmonella ที่มีเพียงมนุษย์ทำให้เกิดไข้ไทฟอยด์ ไก่ไม่ติดเชื้อ Salmonella แต่ผู้ที่ติดเชื้ออาจติดเชื้อในอาหารขณะเตรียมอาหารและหากไก่ไม่ได้รับการติดเชื้อการแพร่กระจายจะแพร่กระจายผ่านทางอาหาร theo như Trung tâmKiểmsoátvàPhòngngừabệnhtật (CDC), Sốtthươnghàngây ra khoảng 21.5 ล้านคนทั่วโลกแม้ว่าจะมีเพียงประมาณ 400 รายที่เกิดขึ้นในสหรัฐฯส่วนใหญ่เป็นคนที่มีประวัติเดินทางมาในต่างประเทศ อาการไข้ไทฟอยด์รวมถึงไข้สูงมากถึง 104 องศา F; อ่อนแอ; อาการปวดท้อง; และปวดหัว ไข้ไทฟอยด์มักทำให้เกิดผื่นคันผื่นแดงขึ้น

โรค Guillain-Barre

การติดเชื้อ Campylobacter อาจนำไปสู่กลุ่ม Guillain-Barre ซึ่งเป็นอัมพาตชั่วคราวที่เริ่มต้นที่เท้าและเคลื่อนตัวสูงขึ้นประมาณ 1 ใน 2, 000 รายตามบทความ 1998 ใน "Emerging Infectious" โรค "นิตยสารแห่งชาติศูนย์โรคติดเชื้อGuillain-Barre เริ่มต้นด้วยความอ่อนแอและการรู้สึกเสียวซ่าที่ขาด้านล่างและอาจทำให้อัมพาตเกือบสมบูรณ์ในที่สุดต้องใช้เครื่องช่วยหายใจ แม้ว่าคนส่วนใหญ่จะฟื้นตัวจากความวุ่นวาย แต่ความอ่อนแอบางอย่างอาจยังคงอยู่