ผลข้างเคียงของการเริ่มต้นอาหารที่ปราศจากกลูเตน

การเริ่มต้นจากอาหารที่ปราศจากกลูเตนสามารถมีผลกระทบเชิงบวกและลบได้หลากหลาย มันเกี่ยวข้องกับการหลีกเลี่ยงอย่างสมบูรณ์ตังโปรตีนที่พบในข้าวสาลีข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากพวกเขา หากคุณเพิ่งได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค celiac หรือมีความไวของ gluten คุณอาจได้รับประสบการณ์ด้านสุขภาพที่ดีขึ้นโดยการยับยั้ง gluten ออกจากแผนการรับประทานอาหารของคุณ หากคุณเริ่มรับประทานอาหารด้วยเหตุผลด้านสุขภาพอื่น ๆ ผลข้างเคียงของคุณอาจแตกต่างกันไป

วิดีโอประจำวัน

อาการท้องผูก

->

กินอาหารที่ปราศจากกลูเตนสูงเช่นข้าวกล้อง เครดิตภาพ: spirit_of_nature / iStock / Getty Images

อาหารที่ปราศจากกลูเตนสามารถขาดปริมาณใยอาหารได้อย่างเพียงพอบันทึกเว็บไซต์ Harvard Health Publications ข้าวสาลีซึ่งมีโปรตีนตังเป็นแหล่งสำคัญของเส้นใยอาหารหลายชนิด ทางเลือกที่ปราศจากกลูเตนจากมันฝรั่งมันสำปะหลังและข้าวขาวไม่มีเส้นใยเดียวกัน ใยอาหารแม้ว่าจะไม่สามารถย่อยได้มีบทบาทสำคัญในการลดอาการท้องผูก ช่วยให้การเคลื่อนไหวของลำไส้มีความนุ่มและสม่ำเสมอ เพื่อหลีกเลี่ยงอาการท้องผูกเมื่อเริ่มรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนอย่าลืมทานธัญพืชที่ปราศจากกลูเตนมากมายเช่นข้าวกล้อง quinoa และลูกเดือยผักผลไม้ถั่วและเมล็ดพืช

ขาดสารอาหาร>

->

พิจารณาการเสริมวิตามิน เครดิตภาพ: ภาพ Spectral / iStock / Getty Images

คุณอาจพัฒนาความบกพร่องของสารอาหารเมื่อเริ่มต้นรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน อาหารที่มีกลูเตนมากเช่นขนมปังพาสต้าและธัญพืชจะเสริมวิตามินและเกลือแร่เพื่อช่วยตอบสนองความต้องการประจำวันของคุณ อาหารที่ปราศจากกลูเตนของอาหารเหล่านี้มีโอกาสน้อยที่จะได้รับการเสริม นี้อาจทำให้คุณขาดธาตุเหล็กและวิตามินบีเช่นโฟเลต เพื่อหลีกเลี่ยงข้อบกพร่องเหล่านี้ควรรับประทานอาหารที่มีความสมดุลและพิจารณาการทานวิตามินดี

ลดแก๊ส, โรคอุจจาระร่วงและพอง

->

อาหารที่ปราศจากกลูเตนอาจช่วยบรรเทาอาการทางเดินอาหารได้ ในขณะที่ผลกระทบบางประการในการเริ่มรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา แต่คนอื่นอาจให้ความช่วยเหลือจากโรค celiac หรือความไวของตัง. หากคุณมีอาการเหล่านี้การกินตังอาจทำให้เกิดอาการทางเดินอาหารที่ไม่สบายใจเช่นแก๊สท้องร่วงและท้องอืดท้องเฟ้อ การปรับปรุงมักจะเห็นได้ภายในไม่กี่สัปดาห์หลังจากเริ่มรับประทานอาหารปลอด gluten แต่การรักษาแบบเต็มรูปแบบของลำไส้อาจใช้เวลา 6 ถึง 18 เดือนบันทึกเว็บไซต์ศูนย์โรคหัวใจ Celiac ของมหาวิทยาลัยชิคาโก

อาการปวดหัวและพลังงานน้อยลง

->

การทานตังฟรีอาจช่วยลดอาการปวดศีรษะได้ ผลกระทบที่เป็นบวกอื่น ๆ ของการรับประทาน gluten-free อาจรวมถึงอาการปวดหัวที่น้อยลงระดับพลังงานที่ดีขึ้นอาการปวดข้อน้อยลงและการรู้สึกเสียวซ่าน้อยลงหรือชาของมือและเท้าของคุณหากคุณไวต่อ gluten หรือมีโรค celiac และรวม gluten ในอาหารของคุณจะมีผลข้างเคียงที่เป็นลบ การลบสาเหตุของอาการเหล่านี้โดยการปฏิบัติตามอาหารที่ไม่มีกลูเตนที่เข้มงวดจะช่วยให้ร่างกายของคุณเริ่มดูดซับสารอาหารได้อย่างถูกต้องและหยุดปฏิกิริยาภูมิคุ้มกันที่ไม่พึงประสงค์จากการเกิดขึ้นในการตอบสนองต่อตัง

การเปลี่ยนแปลงน้ำหนัก

->

อาหารที่ไม่มีตังฟรีที่ผ่านการประมวลผลอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น เครดิตภาพ: HaHaHam8 / iStock / Getty Images

คุณอาจประสบกับการลดน้ำหนักหรือเพิ่มน้ำหนักเมื่อเริ่มต้นรับประทานอาหารปลอด gluten หากคุณมีโรค celiac และรับประทาน gluten ร่างกายของคุณไม่ดูดซึมสารอาหารและแคลอรี่อย่างถูกต้อง เมื่อรับประทานอาหารที่ไม่มีกลูเตนลำไส้ของคุณจะเริ่มต้นในการรักษาคุณดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้นและอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น อาหารที่ผ่านการประมวลผลแบบไม่มีกลูเตนและขนมขบเคี้ยวยังมีแนวโน้มที่จะมีไขมันและน้ำตาลสูงซึ่งอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ถ้าคุณตัดออกตังโดยการกำจัดอาหารและไม่ได้แทนที่พวกเขาคุณอาจพบว่าคุณลดน้ำหนักเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ลดลง