ผลข้างเคียงของโซเดียมไซเคต

โซเดียมไซเครเลตเป็นสารให้ความหวานเทียมที่มีรสหวาน 30 เท่าของน้ำตาล สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐฯได้สั่งห้ามมันเมื่อปีพ. ศ. 2512 เนื่องจากความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยหลังจากการศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นถึงความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของมะเร็ง FDA ยังไม่สามารถคว่ำบ้านนี้แม้ว่าการวิจัยล่าสุดจะไม่แสดงถึงความเสี่ยงเช่นนี้อย่างน้อยก็ส่วนหนึ่งเป็นเพราะปัญหาในการกำหนดระดับการบริโภคที่ปลอดภัย

วิดีโอประจำวัน

การใช้ในอาหาร

ขณะที่ห้ามใช้ cyclamate ในประเทศสหรัฐอเมริกาญี่ปุ่นและอีก 45 ประเทศอนุญาตให้ใช้ในกว่า 80 ประเทศรวมทั้งยุโรป สมาชิกสหภาพ บางครั้งก็รวมกับ saccharin ในสัดส่วน 10 ต่อ 1 เพื่อให้ได้สารดีที่สุดจากสารให้ความหวานทั้งสองอย่างคือ saccharin เนื่องจากความหวานและ cyclamate มากเนื่องจากมีรสธรรมชาติมากกว่า saccharin และไม่มีรสเปรี้ยวมากนัก ใช้ในเครื่องดื่มที่มีเครื่องดื่มเทียมเช่นน้ำผลไม้น้ำนมและน้ำผลไม้

การพิจารณาเรื่องค่าใช้จ่าย

สหภาพยุโรปได้กำหนดระดับการบริโภคที่ยอมรับได้สำหรับ cyclamate ที่ 0 ถึง 7 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัวหรือระหว่าง 0 ถึง 3 มิลลิกรัมต่อปอนด์ของน้ำหนักตัว ปัญหาเกี่ยวกับ cyclamate ก็คือถึงแม้ว่าคนส่วนใหญ่จะไม่เผาผลาญหรือซึมซับมัน แต่บางคนก็จะเผาผลาญอาหารได้และรูปแบบนี้ทำให้ยากที่จะกำหนดว่าระดับใดที่ปลอดภัยสำหรับทุกคน การดื่ม 1. โซดาหวาน 5 ลิตรที่มีความหวานกับ cyclamate อาจทำให้คนเราเข้าถึงระดับไอโอดีนที่ยอมรับได้โดยสหภาพยุโรป