ผลข้างเคียงของอาหารที่มีโปรตีนสูงและคาร์โบไฮเดรตต่ำ

อาหารโปรตีนสูงอาจจะอินเทรนด์, แต่คณะลูกขุนยังคงออกไปว่าพวกเขากำลังปลอดภัยหรือไม่ในระยะยาวตามข้อมูลจาก University of Maryland Medical School นอกจากนี้การตัดคาร์โบไฮเดรตไม่ได้รับประกันการสูญเสียน้ำหนัก คุณเผาผลาญไขมันได้เมื่อคุณกินแคลอรี่น้อยกว่าที่คุณใช้จ่ายพลังงานและอาหารที่มีโปรตีนสูงแสดงว่าไม่มีประสิทธิภาพมากไปกว่าอาหารอื่น ๆ ในการศึกษาสองปีที่ตีพิมพ์ใน "The New England Journal of Medicine" ในปี 2009 >

วิดีโอประจำวัน

Where's the Fiber?

แหล่งโปรตีนหลายชนิดรวมทั้งเนื้อปลาไข่และนมไม่มีเส้นใยใด ๆ เฉพาะอาหารจากพืชเช่นธัญพืชผลไม้และผักมีเส้นใยอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำและมักขาดสิ่งเหล่านี้ คุณจำเป็นต้องมีเส้นใยสำหรับการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ หากไม่มีสารอาหารเพียงพอความเสี่ยงต่ออาการท้องผูกโรคริดสีดวงทวารและปัญหาทางเดินอาหารอื่น ๆ อาจเพิ่มขึ้น ไฟเบอร์อาจช่วยในการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลเพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ ตามหลักเกณฑ์การบริโภคอาหารประจำปี 2010 สำหรับชาวอเมริกันคุณควรจะได้รับประมาณ 14 กรัมของเส้นใยอาหารสำหรับทุกๆ 1 000 แคลอรี่ที่คุณกินหรือ 28 กรัมในอาหาร 2,000 แคลอรี่ต่อวัน แหล่งโปรตีนสูง ได้แก่ ถั่วและถั่ว

ประเด็นเรื่อง Ketosis

ในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำร่างกายของคุณต้องเผาผลาญไขมันแทนน้ำมันคาร์โบไฮเดรต บางส่วนของร่างกายเช่นสมองไม่สามารถใช้ไขมันเป็นพลังงานได้ดังนั้นร่างกายของคุณต้องผลิตสารที่เรียกว่าคีโตนเพื่อจัดหาเชื้อเพลิง การตกไข่ของ ketones ส่งผลให้เกิดภาวะที่เรียกว่าคีโตซิสซึ่งอาจทำให้เกิดกลิ่นปากทำให้เสียกระเพาะอาหารนิ่วในไตและไตวายได้ ในกรณีที่รุนแรง ketones ทำให้เลือดกลายเป็นกรดมากเกินไปทำให้เกิดความเสียหายสมองและความตาย

การรับประทานอาหารในสมดุล

อาหารสุขภาพเป็นอาหารที่แตกต่างกันซึ่งแสดงถึงกลุ่มอาหารที่สำคัญทั้งหมด สำหรับโภชนาการที่ดีที่สุด 2010 แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกันแนะนำให้ 45-65 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่จากคาร์โบไฮเดรต 10 ถึง 35 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่จากโปรตีนและ 20 ถึง 35 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่จากไขมัน หากคุณรวมเนื้อสัตว์และชีสไว้ในอาหารของคุณให้เลือกตัวเลือกไขมันต่ำและไขมันต่ำเนื่องจากไขมันอิ่มตัวจากสัตว์มีส่วนเกี่ยวข้องกับระดับคอเลสเตอรอลสูง