ฉันควรกินมันฝรั่งอบเมื่อพยายามลดน้ำหนักหรือไม่?

มันฝรั่งอบอาจ ไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่รับประทานอาหาร แต่ก็เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ามีบางครั้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นทางเลือกคือมันฝรั่งทอดหรือมันฝรั่งบด เพื่อให้พอดีกับอาหารมื้อนี้ในอาหารที่ลดแคลอรี่ที่สมดุลคุณจะต้องเฝ้าดูสิ่งที่คุณกินควบคู่ไปกับการลดผลกระทบต่อความพยายามในการลดน้ำหนักของคุณ

วิดีโอประจำวัน

มันฝรั่งและน้ำหนัก

มันฝรั่งอบมีค่าดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงโดยมีคะแนน 99 ที่ผิวและไม่เกิน 140 ปรอท ผิวหนังให้เส้นใยมากที่สุดในมันฝรั่งและใยอาหารจะช่วยลด GI ของอาหาร ดัชนีน้ำตาล (Glycemic Index) เป็นตัววัดว่าอาหารแต่ละชนิดมีแนวโน้มเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดเท่าใด อาหารที่มีคะแนนสูง 76 หรือมากกว่ามีแนวโน้มที่จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นกว่าที่มีคะแนนต่ำกว่า 55 หรือต่ำกว่า เมื่อระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นร่างกายจะปล่อยอินซูลินทำให้น้ำตาลในเลือดลดลงซึ่งอาจทำให้คุณรู้สึกหิว อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงและย่อยได้เร็วมักมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง

อย่างไรก็ตามหากคุณรวมอาหารที่มี GI สูงกับอาหารที่มี GI ต่ำหรืออาหารที่มีโปรตีนหรือไขมันสูงจะทำให้ดัชนีน้ำตาลในเลือดลดลง บทความทบทวนที่ตีพิมพ์ใน The Cochrane Library ในปี 2550 ระบุว่าการรับประทานอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำอาจมีผลต่อการลดน้ำหนักมากกว่าการรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำ ดังนั้นทฤษฎีกินมันฝรั่งของคุณด้วยท็อปปิ้งที่มีโปรตีนเส้นใยหรือไขมันเล็กน้อยจะลด GI โดยรวมของอาหาร

มันฝรั่งสีขาวกับมันฝรั่งหวาน

ถ้าคุณชอบมันฝรั่งคุณอาจจะชอบทานมันฝรั่งหวานแทนมันฝรั่งขาว มันฝรั่งหวานมีแคลอรี่ที่เหมือนกัน แต่มีเส้นใยมากกว่าสองเท่ารวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ เช่นมันฝรั่งขาว เส้นใยช่วยเติมเต็มคุณเพราะมันช้าการเดินผ่านอาหารผ่านทางเดินอาหารของคุณ

แม้ว่าขนมหวานมันฝรั่งเป็นอาหารที่มีความสามารถในการย่อยอาหารสูงมากโดยมีคะแนน 94 แต้มมันฝรั่งหวานต้มเป็นอาหารที่มี GI ต่ำถึงปานกลาง หลังจากได้รับการต้มแล้วคะแนนจะลดลงระหว่าง 44 ถึง 61 ขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่พวกเขาสุกเป็นผลให้ต้มมันฝรั่งหวานเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการลดน้ำหนัก

การเลือก Toppings ที่ถูกต้อง

มันฝรั่งอบสไตล์ฟาสฟูร์ราดด้วยครีมและใบไม้กระเทียมสามารถมีได้มากถึง 426 แคลอรี่และอีกหนึ่งราดด้วยซอสเบคอนและชีสสามารถมีแคลอรี่ได้ประมาณ 487 แคลอรี่ นั่นคือแคลอรี่เพียงพอสำหรับมื้ออาหารทั้งหมดในอาหารการสูญเสียน้ำหนักจำนวนมาก

ใช้แป้งที่มีแคลอรี่น้อยลงบนมันฝรั่งของคุณหรือเลือกเค้กที่มีแคลอรี่ต่ำกว่า ตัวอย่างเช่นซอสซัลซ่า 2 ช้อนโต๊ะมีแคลอรี่ 10 แคลอรี่ 1/2 ถ้วยผักชนิดหนึ่งมี 27 แคลอรี่และชีสกระท่อมที่ไม่มีไขมัน 1/2 ถ้วยมีแคลอรี่ 81 แม้ว่าคุณจะเพิ่มทั้งสามชนิดนี้ลงในมันฝรั่ง แต่ก็ช่วยประหยัดแคลอรี่มากกว่าครีมเปรี้ยวและชีสหรือเบคอนและชีส ถ้าคุณต้องการรสชาติที่คลาสสิกมากขึ้นส่วนผสมของเบคอน 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะเนยแข็งไขมันต่ำ 1 ช้อนโต๊ะหัวหอมสับและ 2 ช้อนโต๊ะครีมลดไขมันมีประมาณ 100 แคลอรี่ทั้งหมด แต่ไม่ได้ ลืมเพิ่มแคลอรีจากมันฝรั่งเอง