ความกังวลเกี่ยวกับโรคอ้วนทำให้พ่อแม่หลายคนใส่บุตรหลานของตนในอาหารที่ จำกัด เพื่อกำจัดผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเดลาแวร์มหาวิทยาลัยแห่งรัฐเพนซิลเวเนียมหาวิทยาลัยพิตส์เบิร์กและมหาวิทยาลัยอีสต์แคโรไลนากล่าวว่าการบริโภคไขมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเด็ก เด็กต้องการไขมันมากกว่าผู้ใหญ่ในอาหารของพวกเขาและความต้องการของพวกเขาสารอาหารแตกต่างจากของผู้ใหญ่เช่นกัน
วิดีโอประจำวัน
ไขมัน
นอกจากจะต้องมีไขมันมากขึ้นกว่าผู้ใหญ่เพื่อที่จะเติบโตและพัฒนาเด็กก็จะเผาผลาญไขมันได้ง่ายกว่าผู้ใหญ่ด้วย การศึกษานำโดย John C. Kostyak จากภาควิชาชีววิทยาที่ University of Delaware มองว่าเด็กและผู้ใหญ่จะเผาผลาญอาหารที่เหมือนกันได้เพียงเท่านี้ในส่วนของขนาด ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ไม่ออกกำลังกายในระหว่างการศึกษา ผลการศึกษาซึ่งตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการประจำเดือนมิถุนายน 2550 แสดงให้เห็นว่าเด็ก ๆ ได้เผาผลาญไขมันในอัตราที่สูงกว่าผู้ใหญ่แม้ว่าระดับกิจกรรมของพวกเขาจะเท่ากันก็ตาม Claire Williamson จาก British Nutrition Foundation กล่าวว่าเด็ก ๆ ควรได้รับไขมันจากไขมันไม่อิ่มตัวเช่นน้ำมันมะกอกและปลามากกว่าเค้กและขนมอบ
เตารีด
เตารีดของคุณจำเป็นต้องเปลี่ยนตามอายุและเพศของคุณ ตัวอย่างเช่นทารกที่มีอายุระหว่าง 6 เดือนถึง 1 ปีต้องใช้เหล็ก 11 มก. ต่อวันในขณะที่เด็กอายุระหว่าง 1 ถึง 3 ปีต้องการธาตุเหล็ก 7 มก. ต่อวัน เมื่อผู้ชายมีอายุถึง 19 ปีความต้องการธาตุเหล็กของพวกเขาจะลดลงเหลือ 8 มิลลิกรัมในช่วงที่เหลือของชีวิต ความต้องการเหล็กของสตรีเพิ่มขึ้นได้ถึง 18 มิลลิกรัมต่อวันจนกว่าพวกเขาจะถึงวัยหมดประจำเดือนเมื่อต้องการธาตุเหล็กเพียงวันละ 8 มิลลิกรัมเท่านั้น แหล่งอาหารของธาตุเหล็กรวมถึงธัญพืชเสริมถั่วดำถั่วเหลืองพรุนผักโขมเนื้อวัวและน้ำพรุน
ความต้องการแคลเซียมระหว่างเพศชายและเพศหญิงมีความเหมือนกัน แต่ข้อกำหนดสำหรับผู้ใหญ่และเด็กแตกต่างกัน เด็กต้องการแคลเซียม 200 มก. ในช่วงวัยทารกและ 1, 000 มก. ต่อวันเมื่ออยู่ระหว่างวัย 4 ถึง 8 ขวบ - เท่าที่ผู้ใหญ่วัยหนุ่มสาวต้องการ ความต้องการแคลเซียมของสตรีเพิ่มขึ้นเป็น 1, 200 มก. ต่อวันหลังจากที่เธออายุ 50 ปีชายคนหนึ่งต้องการแคลเซียมขนาด 1, 200 มก. หลังจากที่เขาอายุ 70 ปีแหล่งแคลเซียมที่มีประโยชน์ ได้แก่ โยเกิร์ตธรรมดาปลาซาร์ดีนเนยแข็งนมกระท่อมชีสเต้าหู้, ผักกาดผักคะน้าผักกาดขาวผักโขมและถั่วเหลือง
วิตามิน
