เคยสังเกตุว่าตัวเองชอบแซนวิชมากขึ้นหลังจากหั่นครึ่ง หรือว่าคุณมีวิธีหนึ่งในการตัดมันทุกครั้ง? เห็นได้ชัดว่ามีเหตุผลในการที่
จากการศึกษาที่ดำเนินการโดยภาควิชาวิทยาศาสตร์การทำอาหารที่มหาวิทยาลัยเวอร์มอนต์วิธีที่เราตัดแซนวิชของเรามีผลโดยตรงกับจำนวนที่เราสนุกกับมัน ในการค้นพบของพวกเขานักวิจัยได้ผสมผสานวิชาที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรมและสำรวจความพึงพอใจในแซนด์วิช ผู้เข้าร่วมยังได้รับเนยถั่วลิสงและแซนด์วิชเยลลี่จริงสี่ชิ้น: แซนด์วิชที่ไม่เจียระไนทั้งหมดหนึ่งตัวรวมถึงอีกสามชิ้นหั่นเป็นแนวตั้งแนวนอนและแนวทแยงมุม
หลังจากออกแบบวิธีการให้คะแนนอัตรา "ลิ้มรสเพื่อความเพลิดเพลิน" ("TE" ตามที่พวกเขาเรียกว่า) นักวิจัยได้เรียกเก็บผู้เข้าร่วมการกินแซนวิชของพวกเขาด้วยการจัดอันดับประสบการณ์แซนวิชแต่ละรายการในระดับ 1 ถึง 20 ในพื้นที่เช่นรสชาติ ความเอื้อเฟื้อนำเสนอและความเพลิดเพลินโดยรวม ในทุกหมวดหมู่ผู้คนต่างชื่นชอบแซนวิชทั้งสามที่ตัดกับแซนด์วิชที่เจียระไนอย่างมากมาย
ดังนั้นทำไมผู้คนถึงชอบแซนวิชตัดแนวทแยงมุม? คำตอบที่น่าจะเป็นไปได้มากที่สุดคือ "รูปสามเหลี่ยมกับการถกเถียงแซนวิช" ใน ทุกสิ่งที่พิจารณา ของ NPR คือรูปร่างสามเหลี่ยมช่วยให้ได้รับรสชาติสูงสุดเนื่องจากพื้นที่ผิวที่เพิ่มขึ้นของส่วนผสมที่มีรสชาติมากขึ้น ในความเป็นจริงแล้วภาพเงาในอุดมคติของแซนวิชในความเป็นจริงจะต้องมีการตัดในแนวทแยงอย่างน้อยสองรูปแบบที่มีรูปสามเหลี่ยมขนาดเล็กสี่รูปแบบดังนั้นจึงเผยให้เห็นพื้นที่ผิวมากยิ่งขึ้น
“ สิ่งที่คุณต้องการคือสามเหลี่ยมเฉียบพลันจำนวนมากขึ้นที่ยังคงรักษาความสมบูรณ์ของโครงสร้างไว้” Philip Dituri ปริญญาเอกผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านคณิตศาสตร์ศึกษาจาก Fordham University กล่าว "หากคุณมีความกังวลเกี่ยวกับการปรับการรับสัมผัสของรสชาติและส่วนผสมทุกอย่างในการกัดคุณควรโยนแซนวิชในเครื่องปั่นและดื่มมันไม่น่าฟัง แต่คุณจะได้รับการกระจายของอาหารและ รสชาติแน่นอนว่าไม่ใช่ภาพรวม"
เขาเสริมว่าทุกครั้งที่คุณกัดคุณจะสร้างพื้นที่ผิวใหม่และเปิดเผยส่วนผสมมากขึ้นดังนั้นจากมุมมองของพื้นที่ผิวการตัดเริ่มต้นของคุณเป็นเพียงจุดเริ่มต้น ส่วนที่เหลือของการตั้งค่าที่กว้างขวางสำหรับ diagonals และสามเหลี่ยมสามารถอธิบายได้โดยการตั้งค่าความงามและความสะดวกสบายของการถือครองและกัดลงในแซนวิชโดยไม่ทำให้ยุ่งเหยิง
โชคดีที่คุณไม่สามารถไปผิดทางกับแซนด์วิชได้ไม่ว่าคุณจะหั่นมันอย่างไร และเมื่อคุณต้องการทำให้อาหารทุกมื้อมีสุขภาพดีขึ้นให้เพิ่มมื้อมหัศจรรย์ 6 มื้อที่แพทย์ชั้นนำกินเข้าไปในกิจวัตรประจำวันของคุณ
