คนที่แพ้แลคโตสไม่สามารถย่อยแลคโตสเป็นน้ำตาลที่พบในนมและผลิตภัณฑ์นม อาการของการแพ้แลคโตส ได้แก่ ท้องอืดท้องเฟ้อก๊าซและอาการท้องร่วงภายใน 30 นาทีถึงสองชั่วโมงหลังจากรับประทานอาหารแลคโตส ความรุนแรงของอาการอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล แต่การสร้างเมนูโดยปราศจากแลคโตสสามารถป้องกันอาการไม่ให้เกิดขึ้นได้
วิดีโอประจำวัน
สิ่งที่ต้องพิจารณา
โปรดจำไว้ว่าถ้าคุณไม่กินผลิตภัณฑ์จากนมคุณอาจกลายเป็นแคลเซียมที่ขาดแคลเซียม แคลเซียมเป็นสิ่งจำเป็นต่อกระดูกที่แข็งแรง แต่ยังมีหน้าที่สำคัญอื่น ๆ ช่วยในการหดตัวของกล้ามเนื้อและหลอดเลือดการหลั่งฮอร์โมนและระบบประสาทที่มีสุขภาพดี หากคุณมีอาการแพ้แลคโตสแผนการรับประทานอาหารควรประกอบด้วยอาหารที่มีแคลเซียมมากมายเช่นปลากระป๋องที่มีกระดูกเขียวชอุ่มและนมถั่วเหลืองและน้ำส้มที่อุดมด้วยแคลเซียม
อาหารเช้า
อาหารเช้าที่ไม่มีแลคโตสอาจรวมถึงอาหารเช้าแบบดั้งเดิมจำนวนมาก คุณสามารถมีไข่กับเบคอนขนมปังธัญพืชและน้ำส้ม กางขนมปังปิ้งของคุณด้วยเนยถั่วลิสงแทนเนย หรือคุณสามารถมีข้าวโอ๊ตกับผลไม้แห้งอัลมอนด์และนมถั่วเหลืองหรือขนมปังเบเกิลทั้งที่มีเนยอัลมอนด์และชิ้นกล้วย สร้างสมูทตี้ผลไม้ด้วยนมถั่วเหลืองเพื่อรับประทานอาหารเช้าอย่างรวดเร็ว
กล่องอาหาร
ในช่วงกลางวันคุณสามารถเพลิดเพลินกับแซนด์วิชที่ทำจากเนื้อสัตว์โสมหรือเนยถั่ว มีชิปอบ, เพรทเซิลหรือผักตัดด้านข้าง เพลิดเพลินกับคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเกรแฮมของผลไม้สำหรับของหวาน สำหรับตัวเลือกที่อุดมด้วยแคลเซียมให้ทำสลัดโดยใช้ปลาแซลมอนกระป๋องน้ำมะนาวเคเปอร์และผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวผสมกับแครอทหั่นฝอยและมะเขือเทศองุ่นครึ่งหนึ่งหรือในกระเป๋าเป้สะพายหลังเมล็ดธัญพืช นอกจากนี้สลัดที่มีทั้งไก่หรือปลาแซลมอนชิ้นผักขมเด็กงาสับพริกแดงและส้มยังให้แคลเซียม
ดินเนอร์
สำหรับอาหารเย็นที่ไม่มีน้ำตาลแลคโตสคุณสามารถมีเนื้อย่างหรือย่างกับธัญพืชเช่นข้าวกล้องและผักนึ่ง. เลือกผักชนิดหนึ่งคะน้าหรือผักโขมเพื่อรวมแคลเซียมไว้ในมื้อเย็นของคุณ กินผักที่มีแป้งเช่นมันฝรั่งหวานหรือถั่วแทนเมล็ดธัญพืชหากคุณต้องการ ปรุงผักให้มีรสเปรี้ยวหรือสมุนไพรสดแทนเนยและเปรี้ยวTacos ที่ทำจากถั่วปิโน่อะโวคาโดซัลซ่าและ tortillas ข้าวโพดมีแคลเซียมประมาณ 40 มิลลิกรัมโดยไม่มีแลคโตส พาสต้าธัญพืชที่มีซอส marinara, ซุปตามซุปและ stews กับก๋วยเตี๋ยวไข่หรือแฮมเบอร์เกอร์ธรรมดากับมันฝรั่งอบเป็นตัวเลือกอื่น ๆ lactose ฟรีอาหารเย็น เมื่อซื้ออาหารสำเร็จรูปให้ตรวจสอบฉลากเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์นั้นไม่มีแลคโตส
