อาหารแบบดั้งเดิมของชาวญี่ปุ่นบนเกาะโอกินาวาอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งโรคหัวใจ โรคที่เกี่ยวข้องกับอายุและอาจขยายอายุการใช้งานรายงานการศึกษา 2009 ที่ตีพิมพ์ใน "วารสารอเมริกันวิทยาลัยโภชนาการ." ชาวโอกินาวามักกินแคลอรี่น้อยกว่าวันละ 500 แคลอรี่มากกว่าคนที่รับประทานอาหารตะวันตก อาหารของพวกเขารวมถึงอาหารที่มีวิตามินเกลือแร่และสารต้านอนุมูลอิสระสูง แต่มีไขมันอิ่มตัวต่ำและมีดัชนีน้ำตาลต่ำ อาหารโอะกินะวะพยายามช่วยคนอื่นเปลี่ยนนิสัยการกินของตนเพื่อให้คล้ายคลึงกับชาวโอกินาวาพื้นเมือง พูดคุยกับแพทย์หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับการพัฒนาแผนการรับประทานอาหารที่สมดุลและมีสุขภาพดี
วิดีโอเดย์ของ
ตัวอย่างอาหารเช้า
![]()
->
แพนเค้กบลูเบอร์รี่ ตามที่ผู้เขียนของ "แผนอาหารโอกินาว่า" อาหารเช้าสำหรับคนที่เคยชินกับอาหารตะวันตกแบบดั้งเดิม แต่สนใจกินมากขึ้นเช่นชาวโอกินาวาอาจเป็นบลูเบอร์รี่แพนเค้ก เตรียมด้วยนมถั่วเหลืองเสริมแคลเซียมแป้งธัญพืชบลูเบอร์รี่สดและไข่ฟรีช่วงที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูง อาหารนี้มีโปรตีนสารอาหารและเส้นใยรวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก จับคู่แพนเค้กกับชาเขียวซึ่งเป็นเครื่องดื่มปราศจากน้ำตาลและมีความหนาแน่นสูงและมีสารปนเปื้อนในพืชเช่น flavonoids และ catechins
ตัวอย่างอาหารกลางวัน
->
![]()
เต้าหู้และผัก การรับประทานอาหารกลางวันในอาหารโอกินาว่าอาจประกอบด้วยผัดผักเต้าหู้ผักนึ่งเช่นหน่อไม้ฝรั่งขนมหวานอบและสลัด ผักใบเขียวเข้มเช่นหน่อไม้ฝรั่งผักชนิดหนึ่งและเด็กชาย Choy คุณสมบัติส่วนใหญ่ในแผนเช่นเดียวกับผักสีสันสดใสเช่นมันฝรั่งหวาน Okinawan พื้นเมืองที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินอีสาหร่ายเป็นแหล่งที่ดีของความหลากหลายของวิตามินและแร่ธาตุ, เป็นปกติปรุงสุกพร้อมกับเต้าหู้หรือเพิ่มสลัด
อาหารเย็นตัวอย่าง
->
Miso ramen ในขณะที่คุณกำลังรับประทานอาหารโอกินาว่าอาหารมื้อเย็นจะเริ่มต้นด้วยชามซุปมิโซะน้ำซุปที่ปรุงด้วยสาหร่ายทะเลและมักประกอบด้วยเต้าหู้และผัก กุ้งหลักอาจประกอบด้วยกุ้งหรือปลานึ่งผักและเสิร์ฟพร้อมก๋วยเตี๋ยวเนื้อ "เดอะการ์เดียน" นักเขียนไมเคิลบูธรายงานว่าโอกินาว่ามักกินปลาไขมันต่ำอย่างน้อย 3 มื้อในแต่ละสัปดาห์ ในขณะที่อาหารของพวกเขามีข้าวขาวมากมายโอกินาว่ายังบริโภคธัญพืชจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปของบะหมี่โซบะ
![]()
ตัวอย่างขนมขบเคี้ยว
->
เค้กข้าว เครดิตภาพ: Jupiterimages / Photos com / Getty Images
คุณจะไม่ทานขนมขบเคี้ยวมากมายในอาหารโอกินาว่า เมนูอาหารประจำวันอาจมีขนมขบเคี้ยวในตอนเช้าในขณะที่อาหารว่างตอนบ่ายอาจเป็นผักดิบ ค่าเฉลี่ยของอาหารโอกินาว่ามีน้ำตาลน้อยกว่าคู่ของชาวตะวันตก เมื่อผู้สื่อข่าวของ The Guardian Justin McCurry ให้สัมภาษณ์กับนักภูมิปัญญาชาวญี่ปุ่นสองคนในปี 2013 เขาพบว่าความหวานของฟันหวานของพวกเขาในช่วงเวลาว่างคือโมจิหรือเค้กข้าวที่ปรุงขึ้นจากข้าวเหนียวที่โขลก
![]()
