คุณอาจให้คุณค่ากับสีเหลืองสำหรับรสชาติที่จะเพิ่มให้กับอาหาร แต่มีหลักฐานเบื้องต้นว่าน้ำมันหอมระเหยที่ให้สีเหลืองกลิ่นที่แตกต่างและสี safranal และ crocin อาจเป็นประโยชน์กับคนที่รับประทานอาหารลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตามคุณอาจไม่ต้องการนับสีเหลืองเป็นสิ่งเดียวที่คุณเปลี่ยนแปลงเมื่อพยายามลดปอนด์ที่ไม่พึงประสงค์ ปรึกษาแพทย์ก่อนทำการเปลี่ยนแปลงอาหารหรือเพิ่มอาหารเสริม
วิดีโอประจำวัน
การศึกษาเกี่ยวกับผลกระทบของสารสกัดจากหญ้าฝรั่นที่ได้จากการศึกษาแบบ randomized placebo controlled double blind ทำด้วยน้ำมันหอมระเหยในความอยากอาหารและการกินของว่างในกลุ่มสตรีมีน้ำหนักเกินเล็กน้อย ผู้หญิงถูกขอให้เก็บบันทึกประจำวัน แต่ไม่ได้บอกว่าจะ จำกัด ปริมาณอาหาร นักวิจัยพบว่าสตรีที่รับประทานอาหารเสริมลดน้ำหนักน้อยลงและสูญเสียน้ำหนักมากกว่ากลุ่มควบคุม ในขณะที่การศึกษานี้อาจจะมีแนวโน้มสำหรับผู้ที่กำลังดิ้นรนกับน้ำหนักของพวกเขาจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม
ข้อควรระวังเกี่ยวกับความปลอดภัย
เมื่อใช้น้ำมันสีเหลืองในรูปแบบเสริมมีความกังวลเรื่องสุขภาพ ในปริมาณ 5 กรัมขึ้นไปสีเหลืองอาจเป็นพิษ จากข้อมูลการวิจัยด้านยาพบว่าสารดังกล่าวมีความรุนแรงถึง 20 กรัม นอกเหนือจากความเป็นพิษแล้วคุณอาจพบผลข้างเคียงเมื่อใช้เครื่องเทศเป็นอาหารเสริมเช่นอาการวิงเวียนศีรษะคลื่นไส้อาเจียนหรือท้องร่วงในกรณีที่ไม่รุนแรงและทำให้มึนงงเป็นสีเหลืองของผิวหนังหรือดวงตาหรือมีเลือดออกเองในกรณีที่รุนแรง
ใช้ Spice แทนเพื่อให้ได้รับประโยชน์โดยไม่มีผลร้ายใด ๆ ให้พิจารณาการใช้สีเหลืองเป็นอาหารแทนการใช้ในรูปแบบอาหารเสริม ซัฟฟรอนมีแคลอรี่เพียง 7 แคลอรี่ต่อช้อนโต๊ะเท่านั้น นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งแคลเซียมแมกนีเซียมโพแทสเซียมและวิตามิน A และ C แม้ว่าจะไม่ได้อยู่ในปริมาณที่มีนัยสำคัญก็ตาม คุณสามารถเพิ่มสีเหลืองกับข้าวซุปหรือสตูว์ หรือเพิ่มหยิกลงไปที่ปั่นหมูที่ใช้สำหรับเวิร์กช็อป ให้แน่ใจว่าได้บดและแช่สีเหลืองของคุณก่อนที่จะใช้มันเพื่อปล่อยรสชาติ
