คนที่มีโรคไตระยะสุดท้ายจะมีไตที่ไม่สามารถขจัดของเสียออกจากร่างกายได้อีกต่อไป การบำบัดด้วยไตจะช่วยขจัดของเสียและของเหลวส่วนเกินออกจากเลือดแทนไต คนในการฟอกเลือดรักษามักจะทำตามอาหารพิเศษเพื่อช่วยควบคุมระดับเลือดของธาตุบางอย่างเช่นโพแทสเซียมฟอสฟอรัสโซเดียมและโปรตีน ผักบางชนิดมีโพแทสเซียมและควร จำกัด โดยผู้ที่อยู่ในระหว่างการฟอกเลือด
บทบาทของโพแทสเซียม
โพแทสเซียมมีบทบาทสำคัญในการทำงานของเส้นประสาทและเซลล์กล้ามเนื้อทั่วร่างกายรวมถึงการควบคุมจังหวะการเต้นของหัวใจ เมื่อระดับโพแทสเซียมสูงเกินไปจะเรียกว่าภาวะน้ำตาลในเลือดสูง เมื่อมีระดับต่ำเกินไปจะเรียกว่า hypokalemia ทั้งสองเงื่อนไขอาจถึงแก่ชีวิตได้
โดยปกติไตจะกรองและขับออกโพแทสเซียมส่วนเกินออกจากเลือด สำหรับคนที่เป็นโรคไตวายเรื้อรังระยะสุดท้ายเครื่องฟอกไตจะกรองโพแทสเซียมส่วนเกิน ปริมาณโพแทสเซียมที่คุณรับประทานในอาหารของคุณมีผลต่อปริมาณโพแทสเซียมในเลือดของคุณโดยตรง คนที่ได้รับการฟอกเลือดถูกขอให้ปฏิบัติตามอาหารที่เข้มงวดและใช้ปริมาณโพแทสเซียมไม่เกิน 2-4 กรัมต่อวัน ปริมาณโพแทสเซียมที่คุณควรบริโภคในแต่ละวันขึ้นอยู่กับประเภทของการฟอกเลือดที่คุณได้รับรวมทั้งค่าห้องปฏิบัติการของคุณ ระดับโพแทสเซียมในเลือดในเลือดปกติคือ 3. 5 ถึง 5. 0 mEq / L
ผักไม่ทั้งหมดเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่สำคัญในอาหาร สควอชฤดูร้อนบวบบรอคโคลี่กะหล่ำดอกถั่วเขียวและขี้ผึ้งผักชีฝรั่งพริกหัวหอมและแตงกวาไม่ได้มีโพแทสเซียมจำนวนมากแม้ว่าจะมีส่วนประกอบบ้างก็ตาม ผักเหล่านี้ควรบริโภคบ่อยกว่าโพแทสเซียมเพื่อให้ระดับโพแทสเซียมอยู่ในช่วงที่ปลอดภัย
แหล่งโพแทสเซียมอื่น ๆ
