อาหารมังสวิรัติดิบเทียบกับอาหารมังสวิรัติ

คนที่ทานอาหารตามมังสวิรัติกินเฉพาะอาหารจากพืช เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่น ๆ รวมทั้งนมและไข่มีข้อ จำกัด คนเลือกอาหารมังสวิรัติเพื่อสุขภาพเหตุผลด้านจริยธรรมหรือความเชื่อทางศาสนา มังสวิรัติบางคน จำกัด อาหารของพวกเขาให้ดียิ่งขึ้นโดยการเลือกที่จะกินอาหารดิบเท่านั้นที่นำมาจากอาหารทุกชนิดที่ให้ความร้อนสูงกว่า 116 องศาฟาเรนไฮต์

วิดีโอประจำวัน

คุณสมบัติ

การเตรียมอาหาร

ถั่วและเมล็ดมีการรับประทานดิบไม่สุกเช่นที่อาจเป็นแผนมังสวิรัติปกติ ผักแช่แข็งจะสุกก่อนแช่แข็งดังนั้นพวกเขาจึงไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของแผนอาหารมังสวิรัติดิบ ในขณะที่หมิ่นประมาทใช้เตาเพื่อเตรียมอาหารเช่นเดียวกับคนที่กินเนื้อสัตว์มังสวิรัติดิบใช้เทคนิคต่างๆเช่นการตากแดดการขจัดน้ำการคั้นน้ำและการแช่เมื่อเตรียมอาหาร มังสวิรัติดิบไม่กินซื้อนมถั่วที่ซื้อมาเนื่องจากพาสเจอร์ไรส์และแทนที่จะทำเป็นอัลมอนด์ดิบเมล็ดมะม่วงหิมพานต์หรือเมล็ดพันธุ์ Chia ด้วยน้ำบริสุทธิ์

แผนตัวอย่าง

แผนมังสวิรัติอาจรวมถึงเต้าหู้อ่อน ๆ ที่ห่อตัวไว้ในห่อด้วยเมล็ดธัญพืชที่มีอะโวคาโดและต้นกล้าสำหรับอาหารเช้าข้าวกล้องนึ่งถั่วดำและซัลซ่าในมื้อกลางวันและครึ่งหนึ่งของสควอชโอ๊กที่อัดแน่นไปด้วยข้าวป่า พีแคนและแครนเบอร์รี่แห้งในมื้อเย็น ขนมขบเคี้ยวของมังสวิรัติอาจรวมถึงโยเกิร์ตถั่วเหลืองถั่วลิสงและถั่วขาวที่มีนมถั่วเหลือง อย่างไรก็ตามอาหารมังสวิรัติดิบอาจขึ้นต้นด้วยปั่นโดยการผสมกล้วยพีชสดโปรตีนปอและนมอัลมอนด์โฮมเมด สำหรับอาหารกลางวันมังสวิรัติดิบสามารถทำสลัดขนาดใหญ่ที่มีผักใบกะหล่ำฤดูใบไม้ผลิอะโวคาโดไคamaและผักชีฝรั่งราดด้วยเมล็ดงาและสวมใส่น้ำมันมะกอกเย็นและน้ำมะนาวในช่วงเย็นอาหารมังสวิรัติดิบอาจทำให้ "พาสต้า" จากริบบิ้นบวบและสควอชฤดูร้อนราดด้วยซอสมะเขือเทศเย็นที่ทำจากมะเขือเทศบดมะนาวน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกและกระเทียม ขนมขบเคี้ยวดิบ ได้แก่ กะเทาะอบแห้งที่ทำจากเมล็ดพืชและถั่วผลไม้สดถั่วดิบและสมูทตี้