อาหารดิบรวมถึงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์โดยค่าเริ่มต้นเว้นแต่จะรวมกับการทานมังสวิรัติซึ่งห้ามการบริโภคเนื้อสัตว์และปลาหรือมังสวิรัติซึ่ง ห้ามการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทั้งหมด สำหรับคนจำนวนมากเหตุผลในการกลายเป็นมังสวิรัติดิบหรือมังสวิรัติดิบไม่ว่าจะมีสุขภาพดีกว่าการเพิ่มเนื้อไม่ติดมันดิบและปลาไขมันดิบให้กับอาหาร แต่ที่กินสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์ถูกมองว่าเป็นผิดจรรยาบรรณ
วิดีโอประจำวัน
อาหารดิบ
อาหารดิบห้ามไม่ให้ปรุงอาหาร อุณหภูมิประมาณ 115 องศาฟาเรนไฮต์เป็นอุณหภูมิสูงสุดที่คุณสามารถแสดงอาหารได้เนื่องจากเอนไซม์และสารอาหารที่จำเป็นจะเริ่มแตกตัวในอุณหภูมิที่สูงขึ้น คนทำอาหารดิบเตรียมอาหารด้วยวิธีการอื่นนอกเหนือจากการให้ความร้อนแก่พวกเขา การหมักและดองเป็นวิธีการเตรียมอาหารดิบที่ยอมรับได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อทำอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและอาหารด้านข้างเช่นครีมซอลซาและซุปผักเย็น พร้อมกับเครื่องคายน้ำที่เป่าแห้งอาหารคุณสามารถทำให้เนื้อแห้งกะเทาะดิบคุกกี้และทดแทนขนมปัง
เนื้อดิบและปลา
การรับประทานเนื้อดิบและปลาอาจดูเหมือนผิดปกติเป็นครั้งแรก อย่างไรก็ตามคนจำนวนมากกินเป็นประจำ ส่วนประกอบปลาของซูชิเป็นอาหารดิบและ carpaccio เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยธรรมดาที่ร้านอาหารที่มีอาหารฟิวชั่นเป็นเนื้อดิบที่อัดแน่นและมีรสเผ็ด วิธีอื่น ๆ ในการเตรียมเนื้อดิบและปลาโดยไม่ต้องปรุงอาหาร ได้แก่ การเคี่ยวการสูบบุหรี่ที่มีอุณหภูมิต่ำและการหมัก lachs graved เป็นจานทั่วไปในประเทศสแกนดิเนเวีย ค่อนข้างง่ายที่จะทำ ตัดเนื้อปลาแซลมอนที่ไม่มีกระดูกเป็น 2 ชิ้นบาง ๆ เพิ่ม 8 ช้อนชา ของเกลือและโรยด้วย allspice วางผักชีฝรั่งไว้เป็นจำนวนมากระหว่างทั้งสองชิ้น จากนั้นก็เอาทั้งสองชิ้นเข้าด้วยกันห่อไว้ในห่อพลาสติกและเพิ่มน้ำหนักที่ด้านบน หมักไว้ 48 ชั่วโมงในตู้เย็น ล้างของเหลวใด ๆ และตัดอีกครั้งครึ่งทาง ล้างและตัดขอบเค็มก่อนรับประทานอาหาร
มีข้อควรระวังในการจัดการกับเนื้อดิบ เนื้อดิบอาจมีปรสิตเช่นหนอนพิน หนอน Pin สามารถอาศัยอยู่ในลำไส้และทวารหนักของมนุษย์และอาจทำให้เกิดบริเวณทวารหนักที่เป็นคันโดยเฉพาะในเวลากลางคืนเมื่อหนอนตัวเมียคลานออกมาวางไข่ หนอนปนเปื้อนจะไม่เป็นพิษเป็นอันตรายและคุณควรทำสัญญากับพวกเขาการรักษา de-wormer สองวิธีจากร้านขายยาในพื้นที่ของคุณสามารถฆ่าพวกเขาได้อย่างสมบูรณ์ เนื้อดิบและสัตว์ปีกอาจมีแบคทีเรียเช่น E. coli และ salmonella ซึ่งอาจทำให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษ อาหารเป็นพิษอาจต้องได้รับการรักษาพยาบาลทันที เพื่อลดความเสี่ยงของโรคอาหารเป็นพิษซื้อเฉพาะเนื้อสดที่มีคุณภาพสูงเท่านั้น
แหล่งโปรตีนอื่น ๆ
