สำหรับหลาย ๆ คน การรับประทานอาหารที่ดีหมายถึงการรับประทานอาหารสองหรือสามมื้อต่อวันเพียงอย่างเดียวนั่นหมายถึงการเลือกอาหารที่มีไขมันต่ำอุดมด้วยสารอาหารและอุดมไปด้วยสารประกอบจากโรครวมทั้งมีราคาไม่แพงง่ายต่อการเตรียมและเป็นมิตรกับแผ่นดิน. ทั้งไก่และ quinoa ซึ่งเป็นเมล็ดพันธุ์พื้นเมืองของเทือกเขาแอนดีเทอร์อเมริกาใต้เป็นตัวเลือกที่เป็นที่นิยมในหมู่ผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ แม้กระนั้นการเปรียบเทียบสองอย่างนี้แสดงให้เห็นถึงความแตกต่างหลายอย่างที่สามารถช่วยให้คุณทราบว่าโปรตีนเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีกว่าสำหรับความต้องการทางโภชนาการและปรัชญาส่วนตัวของคุณหรือไม่
วิดีโอประจำวัน
โภชนาการ
เสิร์ฟเดียวกับ quinoa ที่ปรุงสุก - ประมาณ 1 ถ้วย - ประกอบด้วยโปรตีน 8 กรัมคาร์โบไฮเดรต 40 กรัมและเส้นใย 5 กรัมเท่านั้น 3. ไขมันส่วนเกิน 5 กรัมไม่มีไขมันอิ่มตัว ในทางตรงกันข้าม 4 ออนซ์ ส่วนของเต้านมไก่ที่ไม่มีผิวหนังช่วยให้โปรตีน 31 กรัมไม่มีคาร์โบไฮเดรตหรือเส้นใยประมาณ 4 กรัมไขมันรวมถึงไขมันอิ่มตัวบางส่วนและประมาณร้อยละ 21 ของปริมาณคอเลสเตอรอลที่แนะนำในแต่ละวัน ทั้ง quinoa และไก่มีจำนวนวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญอย่างเช่นโฟเลตแมกนีเซียมฟอสฟอรัสเหล็กทองแดงและแมงกานีส ในขณะที่ quinoa ให้โปรตีนและวิตามินที่มีไขมันน้อยโปรตีนของมันไม่สมบูรณ์โดยไม่มีแหล่งกรดอะมิโนอื่น ๆ ในอาหารและไม่ได้ให้ปริมาณสังกะสี riboflavin และวิตามิน B-12 เท่ากันที่ไก่ทำ
ความสามารถในการจ่ายได้
เมื่อเทียบกับปอนด์แล้ว quinoa มีราคาแพงกว่าไก่อย่างมาก ตามหลักของมังสวิรัตเว็บไซต์ที่ส่งเสริมวิถีชีวิตมังสวิรัติการเปลี่ยนอาหารตามเนื้อสัตว์ด้วยเมนูที่เน้นไปรอบ ๆ ผลไม้พืชผักตระกูลถั่วและธัญพืชเช่น quinoa สามารถลดปริมาณอาหารโดยรวมที่คุณใช้จ่ายไปกับอาหาร อย่างไรก็ตามแบรนด์อินทรีย์ของ quinoa จะมีราคาเพิ่มขึ้นต่อปอนด์เช่นเดียวกับไก่อินทรีย์หรือช่วงฟรี
ความคล่องตัว
Quinoa สามารถจัดเก็บได้นานถึงหนึ่งปีในภาชนะที่มีอากาศไม่ดีที่วางอยู่ในตู้หรือตู้เสื้อผ้าที่มืด มันสามารถกินโดยมังสวิรัติมังสวิรัติและโดยคนที่ทุกข์ทรมานจากความไวต่อข้าวสาลีหรือตัง Quinoa ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว - น้อยกว่า 15 นาที - และมีรสชาติอ่อนพอที่จะให้ยืมตัวเองเพื่อรูปแบบอนันต์: มันสามารถผสมกับเครื่องเทศผักและซอสหรือทำหน้าที่เป็นฐานสำหรับ stews, braises หรืออาหารอื่น ๆ ไก่ยังเป็นอาหารที่หลากหลาย แต่ไม่สามารถเก็บไว้ได้ตราบเท่าที่ quinoa มันไม่ใช่ตัวเลือกสำหรับมังสวิรัติและหมิ่นประมาทและถ้าไม่ได้ปรุงสุกและจัดการได้อย่างถูกต้องสามารถบรรจุแบคทีเรียเช่น salmonella, campylobacter jejuni, listeria monocytogenes และ staphylococcus aureus
ผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อม
อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ที่กำลังเติบโตรวมถึงอุตสาหกรรมสัตว์ปีกทำให้เกิดความต้องการที่มากขึ้นต่อสิ่งแวดล้อม ฟาร์มและโรงงานผลิตที่เกี่ยวข้องกับเนื้อสัตว์ใช้พลังงานจากเชื้อเพลิงฟอสซิลจำนวนมากผลิตก๊าซเรือนกระจกและสารเคมีที่ปนเปื้อนน้ำและนำไปสู่การทำลายป่าไม้พื้นเมืองเป็นพื้นที่ขนาดใหญ่ที่มีความจำเป็นในการผลิตข้าวและข้าวโพดเพียงพอที่จะเลี้ยงสัตว์ที่ใช้ สำหรับเนื้อสัตว์ตามที่นิวยอร์กไทม์สถ้าชาวอเมริกันกินเนื้อสัตว์น้อยกว่าร้อยละ 20 ระดับก๊าซเรือนกระจกจะลดลงอย่างมาก ในฐานะเมล็ดพืช quinoa ต้องใช้เชื้อเพลิงและดินน้อยกว่าไก่
