โปรตีนในถั่ว Garbanzo

ถั่ว Garbanzo หรือที่เรียกว่า chickpeas ใช้ในอาหารตะวันออกกลางและแอฟริกาหลายชนิด เช่นถั่วหลายถั่ว garbanzo มีปริมาณโปรตีนที่ดีรวมทั้งสารอาหารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ เช่นเส้นใย ถั่วกินแห้งเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่บริโภคโดยชาวอเมริกันร้อยละ 14 ในชีวิตประจำวัน ถั่ว Garbanzo เช่นถั่วอื่น ๆ สามารถใช้เป็นอาหารทดแทนโปรตีนจากสัตว์ในอาหารเมื่อจับคู่กับอาหารอื่น ๆ

วิดีโอประจำวัน

วัตถุประสงค์

ถั่ว Garbanzo จัดหาโปรตีน 7 กรัมต่ออาหาร 1/2 ถ้วย โปรตีนประกอบด้วยกรดอะมิโนการสร้างบล็อคสำหรับเนื้อเยื่อและสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการซ่อมแซมเซลล์และการสร้างใหม่ ร่างกายของคุณใช้กรดอะมิโน 20 ชนิดซึ่งบางตัวผลิตโดยร่างกายของคุณ ต้องกินกรดอะมิโนเก้าชนิดในอาหาร การสูญเสียแม้แต่กรดอะมิโนที่จำเป็นอย่างใดอย่างหนึ่งอาจทำให้เกิดการสลายตัวของกล้ามเนื้อเพื่อให้ได้กรดอะมิโนที่ขาดหายไป กรดอะมิโนจะไม่ถูกจัดเก็บไว้ คุณจำเป็นต้องเติมเต็มกรดอะมิโนจากอาหารที่มีโปรตีนทุกวัน ความต้องการผู้ใหญ่ทุกวันสำหรับโปรตีนคือ 60 กรัม

999 ประเภทโปรตีนโปรตีนที่พบในถั่ว garbanzo ประกอบด้วยกรดอะมิโนกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด 8 ชนิด ได้แก่ isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan และ valine กรดอะมิโนที่ขาดหายไปเพียงอย่างเดียวในถั่ว garbanzo คือ histidine ซึ่งจำเป็นสำหรับทารกเท่านั้น

การจับคู่โปรตีน

อาหารที่ถือว่าโปรตีนสมบูรณ์คือโปรตีนที่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด เนื่องจากแหล่งโปรตีนจากพืชส่วนใหญ่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นมากที่สุด แต่ไม่ใช่ทั้งหมด แต่การจับคู่อาหารจะจัดหากรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับโปรตีนที่สมบูรณ์ ถั่ว Garbanzo มีทั้งหมดกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับผู้ใหญ่ อย่างไรก็ตามถั่ว garbanzo มีกรดอะมิโนบางชนิดมากกว่ากรดอื่นดังนั้นการจับคู่กับอาหารอื่น ๆ ที่เสริมจะให้โปรตีนที่สมบูรณ์มากขึ้น อาหารเสริมมีปริมาณกรดอะมิโนที่ถั่ว garbanzo อยู่ในระดับต่ำตัวอย่างของการจับคู่ที่ดีสำหรับถั่ว garbanzo คือถั่ว garbanzo ที่เรียกว่า hummus และขนมปัง pita หรือเมล็ด garbanzo และข้าวกล้อง คุณไม่จำเป็นต้องกินอาหารเสริมในมื้อเดียวกับที่ได้รับประโยชน์จากทั้งสองรัฐของมหาวิทยาลัย Bastyr

ประโยชน์

เนื่องจากมังสวิรัติไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ถั่วเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีที่สุดในอาหารของพวกเขา ถั่วสามารถทดแทนโปรตีนจากสัตว์หลายคืนต่อสัปดาห์เพื่อลดปริมาณไขมันอิ่มตัวที่มีโปรตีนจากสัตว์สูงและไม่สำคัญในถั่ว