อาหารสามารถช่วยหรือทำร้ายเมื่อคุณพบอุจจาระที่อุจจาระร่วงหลวม ๆ เรียกว่าอาการท้องร่วง มักเกิดจากการติดเชื้อไวรัสเชื้อแบคทีเรียหรือพยาธิฉับพลันฉับพลันหรือเฉียบพลันมักจะผ่านไปเองภายในสองสามวัน อาการท้องร่วงเรื้อรังมักเกิดขึ้นจากสภาพทางเดินอาหารเช่นโรคลำไส้แปรปรวนหรือโรค Crohn's นอกเหนือจากการแสวงหาการดูแลทางการแพทย์ที่จำเป็นแล้วการทานอาหารเช่นมันฝรั่งและการหลีกเลี่ยงคนอื่น ๆ สามารถช่วยลดอาการของคุณและเพิ่มการกู้คืน หลีกเลี่ยงของที่อุดมไปด้วยเส้นใยเช่นเปลือกมันฝรั่งเมื่อมีอาการท้องเสียมีการใช้งานเป็นสิ่งสำคัญในการจัดการกับอาการของคุณ
โซเดียมและโพแทสเซียมเป็นอิเล็กโทรไลต์หรือแร่ธาตุที่มีผลต่อระดับของเหลวในร่างกายความเป็นกรดในเลือดและการทำงานของกล้ามเนื้อ ไม่ว่าระยะเวลาท้องร่วงจะยาวนานแค่ไหนคุณก็สามารถประสบภาวะขาดน้ำได้ตามที่สำนักหักบัญชีข้อมูลโรคทางเดินอาหารแห่งชาติระบุว่าร่างกายของคุณขาดน้ำไม่เพียง แต่อิเล็กโทรไลต์เท่านั้นรวมทั้งโซเดียมและโพแทสเซียม การเติมอิเล็กโทรไลต์ที่สูญหายเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการกู้คืน มันฝรั่งขาวอบขนาดกลางที่มีผิวให้ 941 มิลลิกรัมของโพแทสเซียม, 27 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวัน ในขณะที่มันฝรั่งมีโซเดียม 12 มิลลิกรัมเกลือปรุงอาหาร 1/4 ช้อนชาเพิ่ม 575 มิลลิกรัม 24 เปอร์เซ็นต์ของ DV เมื่อคุณสามารถกินได้ตามปกติแล้วการเพิ่มเกลือลงในอาหารของคุณอาจไม่จำเป็นเนื่องจากชาวอเมริกันส่วนใหญ่กินมากเกินไป
มันฝรั่งให้สารอาหารที่จำเป็นอื่น ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวมของคุณ หนึ่งมันฝรั่งสีแดงขนาดกลางหนึ่งตอบสนองร้อยละ 24 ของมูลค่ารายวันสำหรับวิตามินซีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพที่สามารถช่วยให้ร่างกายของคุณต่อต้านและหายจากการติดเชื้อได้ มันฝรั่งสีขาวขนาดกลางตอบสนอง 36 เปอร์เซ็นต์ของ DV สำหรับวิตามินซีทั้งสองชนิดให้วิตามิน B ที่มีคุณค่ารวมทั้งวิตามิน B-6 และโฟเลต มันฝรั่งมาตรฐานยังมีเส้นใยมากกว่า 4 กรัมซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในเปลือก ส่วนใหญ่ของสารอาหารอื่น ๆ ที่พบในเนื้อ
เคล็ดลับการเตรียมอาหารและอาหารอื่น ๆ
เมื่อกินอาหารที่มีอาการท้องร่วงควรกินมันฝรั่งอบหรือต้มหรือบด - ธรรมดาหรือด้วยเกลือ หากต้องการเพิ่มส่วนผสมที่ไม่รุนแรงอื่น ๆ เช่นแครอทสับหรือถั่วเขียว หลีกเลี่ยงส่วนผสมที่มีไขมันสูงเช่นเนยและนมสดรวมทั้งเผ็ดเช่นพริกแดงพริกซึ่งอาจทำให้ท้องร่วงเลวลงได้ อาหารอื่น ๆ ที่คุณสามารถกินได้อย่างปลอดภัยในระหว่างการกู้คืน ได้แก่ ไข่ต้มหรือต้มผักชนิดหนึ่งที่ปรุงสุกกล้วยข้าวขนมปังปิ้งขนมปังธัญพืชร้อนพาสต้าธรรมดาและน้ำซุป สำหรับอาหารที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมที่ให้ความชุ่มชื้นให้ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในซุปที่มีน้ำซุปอ่อน