สเต็ก Porterhouse เป็นเนื้อที่ที่ตัดมาจากที่ซึ่งเนื้อซี่โครงด้านบนและเนื้อสันนอกเชื่อมกันเข้าด้วยกัน Porterhouse มีลักษณะเป็นสเต็ก T-bone ขนาดใหญ่และเป็นหนึ่งในเนื้อที่ใหญ่และหนาที่สุดที่คุณสามารถสั่งได้ เนื้อแดงเช่นสเต็ก Porterhouse สามารถให้คุณค่าทางโภชนาการมากในทางของโปรตีนและแคลอรี่ทั้งหมด แต่อาจเป็นอันตรายได้เมื่อบริโภคเกิน
วิดีโอประจำวัน
แคลอรี่ต่อการให้บริการ
ในขณะที่สำนักงานอาหารและยาของสหรัฐฯต้องการฉลากโภชนาการเพื่อรายงานตามเนื้อเสิร์ฟสีแดง 3 ออนซ์สเต็ก Porterhouse มักมีตั้งแต่ 16 ถึง 20 ออนซ์เมื่อสั่งซื้อที่ร้านอาหาร สเต็ก Porterhouse ขนาด 3 ออนซ์ประกอบด้วยแคลอรี่ 250 แคลอรี่รวมถึงไขมัน 160 สเต็ก Porterhouse ขนาด 16 ออนซ์จะมีแคลอรี่ 1, 250 แคลอรี่และ 800 จากไขมัน เพียงหนึ่งสเต็ก Porterhouse ให้มากกว่าครึ่งหนึ่งที่แนะนำ 2, 000 แคลอรี่ต่อวันโดย FDA
ไขมันและคอเลสเตอรอล
เสิร์ฟสเต็ก Porterhouse ขนาด 3 ออนซ์ประกอบด้วยไขมัน 18 กรัมตามเนื้อเยื่ออาหารของ Wegmans จำนวนนี้แสดงถึงร้อยละ 28 ของมูลค่าที่แนะนำต่อวัน นอกจากนี้การให้บริการแต่ละครั้งประกอบด้วยไขมันอิ่มตัว 7 กรัมซึ่งเป็นไขมันเฉพาะชนิดที่เกี่ยวข้องกับคอเลสเตอรอลสูงและโรคหัวใจและหลอดเลือด สเต็ก Porterhouse มีคอเลสเตอรอลสูงรวม 70 มิลลิกรัมหรือ 23 เปอร์เซ็นต์ของค่าที่แนะนำต่อวันต่อมื้อ จำนวนทั้งหมดเหล่านี้ลุกลามไปมากกว่าห้าครั้งเมื่อบริโภคเสิร์ฟ 16 ออนซ์
โปรตีน
เสิร์ฟสเต็ก Porterhouse ขนาด 3 ออนซ์ประกอบด้วยโปรตีน 21 กรัม Wegmans รายงาน ดังนั้นการให้บริการ 16 ออนซ์จะมีมากกว่า 100 กรัม ในขณะที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาไม่ได้กำหนดข้อกำหนดรายวันสำหรับโปรตีนแนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกันให้เห็นว่าบริโภคระหว่าง 50 ถึง 175 กรัมต่อวัน สเต็ก Porterhouse ขนาด 16 ออนซ์ให้โปรตีนเกือบทั้งหมดที่แนะนำตลอดทั้งวัน นอกจากนี้เนื้อแดงเป็นโปรตีนที่มีคุณภาพสูงซึ่งมีกรดอะมิโนที่จำเป็นในการควบคุมการทำงานของร่างกายเป็นจำนวนมาก
จุลธาตุอาหาร
สารอาหารเป็นสารที่ไม่จำเป็นในปริมาณเดียวกับไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต แต่ยังคงมีบทบาทสำคัญในอาหาร วิตามินและเกลือแร่เป็นธาตุอาหารที่ต้องได้จากการรับประทานอาหารที่หลากหลาย สเต็ก Porterhouse มีแร่ธาตุโซเดียมและเหล็ก การรับประทานออนซ์ละ 3 ออนซ์ประกอบด้วยโซเดียมและธาตุเหล็กร้อยละ 2 และ 15 ตามลำดับ นอกจากนี้สเต็ก Porterhouse ยังมีวิตามินบี 12 ไนอาซินวิตามินบี 6 และ riboflavin อีกมากมาย
คำแนะนำ
ในขณะที่เป็นอาหารหลักในอาหารอเมริกันมานานหลายศตวรรษหลายคนหลายคนก็เปลี่ยนสเต็กอย่างชาญฉลาดด้วยโปรตีนชนิดต่างๆเช่นปลาและถั่วเหลืองปลามีโปรตีนเกือบเท่ากันต่อหนึ่งหน่วยบริโภคไขมันน้อยไขมันคอเลสเตอรอลและไขมันอิ่มตัวเป็นเนื้อแดง กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่พบในปลามีส่วนเกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเช่นกัน หากคุณต้องกินเนื้อแดงให้ขีด จำกัด 4 ออนซ์ต่อมื้อตัดไขมันและไม่ทอด
