ก้นหมูหรือที่เรียกว่าบอสตันก้นจริงมาจากไหล่ของหมูไม่ใช่ปลายด้านหลัง คุณสามารถย่างปิ้งบาร์บีคิวหรือหั่นเนื้อหมูลงไป แม้ว่าจะมีวิตามินแร่ธาตุและโปรตีนที่เป็นประโยชน์ก้นหมูยังมีแคลอรีและไขมันสูง คุณจะต้องการกินเนื้อหินอ่อนนี้อย่างพอประมาณเพื่อหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนทางสุขภาพ
วิดีโอเด็ดหน้า
ก้นหมู 3 ออนซ์ซึ่งมีขนาดประมาณ 277 แคลอรี่ ของแคลอรี่ทั้งหมดเหล่านี้ 85 มาจาก 21 กรัมของโปรตีนที่มีขนาดของก้นหมูที่มีอยู่ โปรตีนชนิดนี้ช่วยตอบสนองความต้องการในชีวิตประจำวันของคุณคือ 0. โปรตีน 8 กรัมต่อกิโลกรัมน้ำหนักตัวที่แนะนำโดยสถาบันแพทยศาสตร์ โปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการซ่อมแซมเซลล์กล้ามเนื้อผิวหนังและอวัยวะอื่น ๆ ตลอดจนการย่อยอาหารและการผลิตของเหลวในร่างกาย
การทำเนื้อหมูในเนื้อหมูช่วยเพิ่มรสชาติให้เนื้อสัตว์ แต่ยังช่วยเพิ่มปริมาณไขมัน จากก้นหมู 3 ออนซ์คุณจะได้รับไขมันในอาหารประมาณ 15 กรัม สถาบันแพทยศาสตร์แนะนำให้ จำกัด ปริมาณไขมันของคุณไว้ที่ 20 ถึง 35 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณแคลอรี่ต่อวันทั้งหมด สำหรับอาหารแคลอรี่ 2,000 แคลอรีหมายความว่าไม่เกิน 44 ถึง 78 กรัมต่อวัน คุณสามารถลดปริมาณไขมันในเนื้อหมูโดยการตัดแต่งไขมันที่มองเห็นได้จากเนื้อสัตว์ก่อนปรุงอาหารและระบายไขมันในระหว่างกระบวนการทำอาหาร
ก้นหมูยังประกอบด้วยไขมันอิ่มตัวที่ไม่แข็งแรงเช่นเดียวกับโคเลสเตอรอลซึ่งเป็นสารคล้ายขี้ผึ้งคล้ายไขมัน ทั้งสองนี้มีส่วนทำให้ระดับคอเลสเตอรอลสูงซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง จากทั้งหมด 15 กรัมของไขมันต่อการให้บริการ 6 กรัมมาจากไขมันอิ่มตัว American Heart Association ขอแนะนำให้บริโภคอาหารไขมัน 2,000 แคลอรี่ไม่เกิน 16 กรัมต่อวัน ก้นหมูยังมีคอเลสเตอรอล 83 มิลลิกรัมต่อการให้บริการ 3 ออนซ์ คุณควร จำกัด โคเลสเตอรอลถึง 300 มิลลิกรัมต่อวันหากคุณแข็งแรงและ 200 มิลลิกรัมต่อวันหากคุณมีคอเลสเตอรอลสูง
วิตามินและแร่ธาตุ
การรับประทานก้นหมูจะให้วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย เป็นแหล่งวิตามิน B, ซีลีเนียมและสังกะสีที่ดี วิตามินบีช่วยในการเผาผลาญพลังงานทำให้สุขภาพหัวใจและการผลิตเม็ดเลือดแดงรวมทั้งช่วยให้ผิวระบบประสาทและระบบทางเดินอาหารมีสุขภาพดี แร่ธาตุซีลีเนียมมีบทบาทในต่อมไทรอยด์และอนามัยเจริญพันธุ์รวมถึงการปกป้องอนุมูลอิสระและการติดเชื้อตามที่สำนักงานอาหารเสริมกล่าว สังกะสีในก้นหมูสนับสนุนการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันการรักษาบาดแผลการแบ่งเซลล์และการสังเคราะห์โปรตีน
