มีสารอาหารสามชนิดที่ช่วยให้เซลล์ของคุณมีพลังงานและคุณต้องการในปริมาณมาก เหล่านี้เรียกว่า macronutrients และรวมคาร์โบไฮเดรต - ซึ่ง polysaccharides เป็นเซตย่อย - ไขมันหรือไขมันและโปรตีน เซลล์ของคุณใช้สารอาหาร macronutrients ทั้งในการผลิตพลังงานและเพื่อสร้างบล็อคสำหรับโมเลกุลของเซลล์
วิดีโอเด็ดหน้า
Macronutrients
ในขณะที่คุณต้องการวิตามินและเกลือแร่ที่เรียกว่าจุลธาตุอาหารเพื่อสุขภาพที่แข็งแรงและการทำงานเป็นธาตุอาหารหลักที่คุณต้องพึ่งพาพลังงานจากเซลล์ คาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนมีพลังงานเคมีอยู่ในพันธบัตรของพวกเขา เมื่อคุณรับประทานอาหารคุณจะทำลายองค์ประกอบของธาตุอาหารที่เป็นองค์ประกอบย่อย ๆ ลงไปในโมเลกุลเล็ก ๆ ที่คุณดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด จากนั้นคุณจะเผาผลาญโมเลกุลที่มีขนาดเล็กเหล่านี้ออกไปในระดับเซลล์เพื่อให้ได้พลังงานหรือเก็บไว้เพื่อใช้พลังงานในภายหลัง
Polysaccharides
Polysaccharides เป็นหนึ่งในคาร์โบไฮเดรต polysaccharides ที่ย่อยได้มากขึ้นมักเรียกว่าแป้ง ไฟเบอร์เป็น polysaccharide แต่ไม่สามารถย่อยได้และไม่ให้พลังงานใด ๆ อธิบาย Drs เรจินัลด์การ์เร็ตและชาร์ลส์กริสแฮมในหนังสือ "ชีวเคมี" สารประกอบโพลีแซคคาไรด์ประกอบขึ้นจากกลุ่มของกลุ่มโมเลกุลที่เรียกว่า monosaccharides ซึ่งเป็นน้ำตาล เมื่อคุณกินแป้งคุณจะแตกออกเป็น monosaccharides ส่วนประกอบและดูดซับเข้าไปในกระแสเลือด
Lipids
ไขมันเป็นไขมัน มีไขมันหลายชนิดรวมถึงคอเลสเตอรอลและ phospholipids ที่ประกอบเป็นเยื่อหุ้มเซลล์ของคุณ แต่ไขมันที่คุณรับประทานในอาหารและใช้พลังงานเป็นไตรกลีเซอไรด์ Triglycerides มีพลังงานมากกว่ากรัมและคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนดังนั้นจึงเป็นแหล่งพลังงานที่มีคุณค่าและอุดมไปด้วยเซลล์ดร. Lauralee Sherwood อธิบายในหนังสือ "Human Physiology" คุณสามารถเผาผลาญไขมันไตรกลีเซอไรด์ได้ทันทีหรือเก็บไว้ในเนื้อเยื่อไขมัน
โปรตีน
เมื่อคุณกินโปรตีนคุณจะแบ่งออกเป็นโมเลกุลที่เป็นส่วนประกอบซึ่งเรียกว่ากรดอะมิโน กรดอะมิโนมีจุดประสงค์หลายอย่างในร่างกายเช่นเดียวกับ monosaccharides และ triglycerides ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานสำหรับเซลล์ พวกเขายังเป็นโมเลกุลของสารตั้งต้นสำหรับสารสื่อประสาทชนิดหนึ่งและสารเคมีในการสื่อสารอื่น ๆ สุดท้ายพวกเขากำลังสร้างบล็อคสำหรับโปรตีนที่เซลล์ของคุณสร้างขึ้น ตัวอย่างเช่นเซลล์ของระบบทางเดินอาหารของคุณทำเอนไซม์ย่อยอาหารซึ่งเป็นโปรตีนโดยการรวบรวมกรดอะมิโน
