มีผลไม้ที่แตกต่างกันออกไปสามแบบ ได้แก่ โคมไฟจีนและมะเฟือง แต่ชนิดที่คุณคุ้นเคยคือความหลากหลายของมะเขือเทศ ทางเทคนิคผลไม้ physalis เป็นสมาชิกของครอบครัว nightshade และมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับมะเขือเทศและ isa ผลไม้เช่นเดียวกับมะเขือเทศ Tomatillos เป็นแหล่งโพแทสเซียมที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุที่สำคัญสำหรับอาหารสุขภาพของคุณ
วิดีโอประจำวัน
Tomatillos
เนทีฟไปเม็กซิโกมะเขือเทศโตโดยแอซเท็กอินเดียนแดงเกือบ 3,000 ปีมาแล้ว tomatillo ซึ่งแปลว่า "มะเขือเทศน้อย" ในภาษาสเปนเรียกว่า jamberry หรือ husk tomato บางครั้ง Tomatillos สามารถเป็นขนาดของมะเขือเทศเชอร์รี่หรือใหญ่เท่ากับมะเขือเทศขนาดเล็ก เปลือกเหมือนกระดาษปกคลุมผลไม้ให้มันปรากฏตัวของโคมไฟจีนขนาดเล็ก ผลมักได้รับเมื่อมีสีเขียวอ่อนแม้ว่าผลสุกจะเป็นสีเหลือง
การใช้สำหรับ Tomatillos
Tomatillos มีรสชาติแตกต่างกันทั้งหวานและเปรี้ยวและคล้ายกับรสชาติของมะนาว ผลไม้มักใช้ในซอสซัลซ่าเม็กซิกันและอาหารโมลโดยเฉพาะอย่างยิ่งซอสสีเขียว มะเขือเทศมีสารคล้ายกับเพคตินทำหน้าที่เป็นตัวทำละลายธรรมชาติเมื่อแช่เย็น Tomatillos สามารถหั่นบาง ๆ และใส่ลงในสลัดหรือนำไปผัดเป็นซุปดิบเพื่อทำเครื่องปรุงรสทาร์ต
โภชนาการ
ขนาดของมะเขือเทศเท่ากับหนึ่งถ้วยครึ่งหรือ 66 กรัมและมีแคลอรี่ 20 แคลอรี่ หนึ่งเสิร์ฟมีโปรตีน 1 กรัม และ 4 กรัมของคาร์โบไฮเดรตซึ่ง 1 กรัมเป็นเส้นใยอาหารและ 3 กรัมคือน้ำตาล
โพแทสเซียม
แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกันในปีพศ. 2548 รายงานว่าการกินอาหารที่อุดมด้วยโพแทสเซียมจะช่วยป้องกันความดันโลหิตสูงและแนะนำให้คุณกินอาหารที่อุดมด้วยโพแทสเซียมมากพอเป็นเวลา 4, 044 มก. ต่อวัน โพแทสเซียมขนาด 177 มก. สำหรับโพแทสเซียม 4 เปอร์เซ็นต์
วิตามินและแร่ธาตุ
การให้บริการของ tomatillos 100 กรัมประกอบด้วยแคลเซียม 7 มก. และ 1 เปอร์เซ็นต์ DV; แมกนีเซียม 20 มก., 53 เปอร์เซ็นต์ DV; 1 มิลลิกรัมของโซเดียม; 39 mg ของฟอสฟอรัส, 2 เปอร์เซ็นต์ DV; และวิตามินซี 12 มก. สำหรับ 8 เปอร์เซ็นต์ DV
Cape Gooseberry
ความหลากหลายของ physalis, มะกรูดซึ่งเป็นพันธุ์พื้นเมืองของชิลีและเปรูและไม่ค่อยเห็นในอเมริกาเหนือ ผลมะม่วงหิมพานต์ของผลมะม่วงหิมพานต์เป็นพิษอย่างมาก การใช้ผลไม้สุกเป็นหลักในแยมที่เก็บรักษาแม้ว่าผลไม้บางครั้งจะใช้เป็นเครื่องปรุง
โคมไฟจีน
โคมไฟดอกไชนีสเติบโตขึ้นในโคลอมเบียและแอฟริกาใต้ เรียกอีกอย่างหนึ่งว่า "ฤดูหนาว" หรือ "กระเพาะปัสสาวะ" เชอร์รี่ผลไม้สีแดงสดและสีส้มของโคมไฟจีนมักถูกใช้เพื่อประดับ
