แม้จะมีชื่อเสียงที่ไม่ดีไขมันเป็นสิ่งสำคัญต่อสุขภาพของคุณ ไขมันบางชนิดไม่จำเป็นและไม่แข็งแรง แต่คนอื่น ๆ เช่น omega-6 มีความสำคัญเป็นอย่างมาก ร่างกายของคุณต้องการไขมัน omega-6 แต่ไม่สามารถผลิตได้ดังนั้นการบริโภคอาหารจึงมีความจำเป็น ข่าวดีก็คืออาหารอเมริกันมาตรฐานมีมากมายในไขมัน omega-6 ดังนั้นจึงมีแนวโน้มว่าคุณได้รับมากกว่าเพียงพอ
วิดีโอประจำวัน
ทั้งหมดเกี่ยวกับสมดุล
มีไขมันไม่อิ่มตัวสองชั้นมีโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 แหล่งอาหารหลักของไขมันโอเมก้า 6 รวมถึงน้ำมันพืชเช่นถั่วเหลืองข้าวโพดถั่วลิสงและดอกคำฝอยตลอดจนเนื้อไข่และอาหารประเภทนม ตามข้อมูลจากศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแมรีแลนด์กล่าวว่าอาหารอเมริกันทั่วไปมีปริมาณไขมันโอเมก้า 6 ประมาณ 14 ถึง 25 เท่า อัตราส่วนของโอเมก้า 6 ต่อโอเมก้า 3 อยู่ที่ระหว่าง 2 ต่อ 1 และ 4 ต่อ 1 ตาม UMMC สัดส่วนที่ไม่ได้สัดส่วนของโอเมก้า 6 ต่อไขมันที่เป็นโอเมก้า 3 อาจทำให้เกิดการอักเสบได้
หน้าที่ที่เป็นประโยชน์ของไขมัน Omega-6
ทีมงานจากสถาบันชีววิทยาศาสตร์ในไอร์แลนด์และนักวิจัยคนอื่น ๆ ได้ตีพิมพ์ผลการตรวจสุขภาพที่ครอบคลุมของไขมัน omega-6 ในวารสาร Journal of Nutrition and Metabolism ในปี 2012 ควบคู่ไปกับไขมันโอเมก้า 3 ไขมัน omega-6 มีบทบาทในการควบคุมความดันเลือดการแข็งตัวของเลือดภูมิคุ้มกันและการทำงานของสมองตามการทบทวน ร่างกายของคุณใช้ไขมัน omega-6 และ omega-3 เป็นหลักเพื่อผลิต eicosanoids ซึ่งเป็นสารประกอบที่มีบทบาทสำคัญในการควบคุมการอักเสบ นอกจากนี้ไขมัน omega-6 ยังควบคุมการทำงานของเซลล์และการแสดงออกของยีนตามการทบทวน
กรด Gamma-linolenic
กรด Gamma-linolenic เป็นชนิดของไขมัน Omega-6 ที่พบในน้ำมันเมล็ด Borage, น้ำมันหอมระเหยตอนเย็นและน้ำมันเมล็ดลูกเกดดำ ร่างกายของคุณสามารถทำให้ GLA จากกรด linoleic ตามด้วย UMMC กรด linoleic มากเกินไปสามารถส่งเสริมการอักเสบได้ แต่ GLA อาจช่วยลดการอักเสบได้ UMMC ตั้งข้อสังเกตว่าหลักฐานที่ จำกัด บ่งชี้ว่า GLA อาจช่วยปรับปรุงสภาวะเช่นความดันโลหิตสูงโรคไขข้ออักเสบอาการกลากและอาการ menopausal อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการศึกษามนุษย์ที่มีการออกแบบมาเป็นอย่างดี
