กระเจี๊ยบเป็นผักภาคใต้คลาสสิกมักเสริฟกับมะเขือเทศเคี่ยวในกระเจี๊ยบหรือผัดง่ายๆ หากคุณไม่ชอบกระเจี๊ยบแดงอาจเป็นเพราะคุณยังไม่ได้ปรุงสุกอย่างถูกต้อง น้ำมูกของกระเจี๊ยบหรือสิ่งที่นักพฤกษศาสตร์เรียกว่าเมือกสามารถเปลี่ยนคนรักผักใด ๆ ให้เป็นคนที่ชอบกินกระเจี๊ยบได้ แต่ถ้าคุณให้ขึ้นกับผักนี้คุณอาจต้องการลองอีกครั้ง แคลอรี่ต่ำและมีแหล่งใยอาหารโพแทสเซียมวิตามินซีโฟเลตและแมกนีเซียม
วิดีโอประจำวัน
อาหารที่มีพลังงานต่ำ
ความหนาแน่นของพลังงานหมายถึงจำนวนแคลอรี่ที่อาหารมีน้ำหนัก อาหารที่มีความหนาแน่นต่ำพลังงานมีแคลอรี่น้อยลงต่อกรัมน้ำหนักซึ่งหมายความว่าคุณกินอาหารที่มีขนาดใหญ่และกินแคลอรี่น้อยลง การให้บริการ 1/2-cup ซึ่งเป็น 80 กรัมของกระเจี๊ยบที่ต้มและเนื้อจะมีแคลอรี่ 25 แคลอรี่หรือประมาณ 3 แคลอรี่ต่อกรัม หากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนักหรือรักษาน้ำหนักให้แข็งแรงกินอาหารที่ให้พลังงานต่ำมากเช่นกระเจี๊ยบช่วยได้
คาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์
แคลอรี่ส่วนใหญ่ในกระเจี๊ยบมาจากคาร์โบไฮเดรตโดยมี 6 กรัมต่อการให้บริการ 1/2-cup คาร์โบไฮเดรตเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายของคุณในการทำงานอย่างถูกต้อง นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งพลังงานที่ต้องการของร่างกาย บางส่วนของคาร์โบไฮเดรตในกระเจี๊ยบแดงมาจากปริมาณเส้นใยของมัน การใส่กระเจี๊ยบสุกประมาณ 1/2-cup ประกอบด้วยเส้นใย 2 กรัม ไฟเบอร์เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ร่างกายของคุณไม่สามารถย่อยอาหารได้การกินอาหารที่มีเส้นใยมาก ๆ สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้
อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
กระเจี๊ยบเป็นผักที่อุดมด้วยสารอาหารที่สามารถช่วยให้คุณได้รับวิตามินซีกรดโฟลิคโพแทสเซียมและแมกนีเซียม ในฐานะที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินซีช่วยปกป้องเซลล์ของคุณจากความเสียหายจากอนุมูลอิสระซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและมะเร็ง กรดโฟลิคเป็นวิตามินบีที่มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนเพราะช่วยป้องกันไม่ให้เกิดข้อบกพร่อง โพแทสเซียมในอาหารเช่นกระเจี๊ยบแดงใช้ในการสร้างกล้ามเนื้อและทำลายคาร์โบไฮเดรตเป็นพลังงาน คุณจำเป็นต้องมีแมกนีเซียมสำหรับการสังเคราะห์โปรตีนและเพื่อช่วยในการหดตัวและผ่อนคลายกล้ามเนื้อของคุณ
