ข้าวโอ๊ตโภชนาการ: โปรตีน

ข้าวโอ๊ตทำหน้าที่เป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยและโปรตีนที่ไม่มีโซเดียมมากทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างตอนเที่ยง นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของธัญพืชซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคอักเสบและช่วยรักษาน้ำหนักให้แข็งแรง เพิ่มโปรตีนให้กับอาหารของคุณโดยการทานข้าวโอ๊ตกับผลไม้หรือเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

วิดีโอประจำวัน

Oatmeal Protein Content

ข้าวโอ๊ตมีโปรตีนมากกว่าข้าวทั่วไปอื่น ๆ ตามเว็บไซต์ University of Nebraska-Lincoln Extension การให้บริการข้าวโอ๊ตบดละเอียดแบบ 1/2-cup มีโปรตีน 5 กรัมในขณะที่แพ็คเก็ตข้าวโอ๊ตบดทันทีมีโปรตีน 3 กรัม ถ้าคุณต้องการเพิ่มปริมาณโปรตีนของข้าวโอ๊ตให้กับนม การเพิ่ม 1/4 ถ้วยนมจะทำให้คุณได้รับโปรตีนเพิ่มอีก 2 กรัม

แม้ว่าข้าวโอ๊ตไม่ใช่โปรตีนที่สมบูรณ์หรือเป็นโปรตีนที่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด 9 ชนิด แต่ก็เป็นโปรตีนที่มีคุณภาพสูงกว่าอาหารที่มีธัญพืชบางชนิด. ข้าวโอ๊ตมีคะแนนกรดอะมิโนเท่ากับ 86 แต่ธัญพืชข้าวและธัญพืชข้าวสาลีมีคะแนนเท่ากับ 75 และ 77 ตามลำดับ คะแนนกรดอะมิโนที่สูงขึ้นจะทำให้คุณภาพของโปรตีนสูงขึ้น นมมีคะแนนโปรตีน 95 ดังนั้นคุณจึงรับประทานอาหารกับแก้วนมหรือทำข้าวโอ๊ตกับนมแทนที่จะเป็นน้ำ

การทดแทนข้าวโอ๊ต

ปริมาณโปรตีนของข้าวโอ๊ตทำให้เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงที่มีโซเดียมและคอเลสเตอรอลมากขึ้น แทนการเชื่อมโยงไส้กรอกหมูสองตัวมีข้าวโอ๊ตบด 1 ช้อนชาและนมอ้วนลดออนซ์ 4 ออนซ์ ส่วนผสมนี้มี 5 4 กรัมไขมัน 72 มิลลิกรัมของโซเดียมและ 10 มิลลิกรัมของคอเลสเตอรอลแทน 17 กรัมไขมัน 387 มิลลิกรัมของโซเดียมและ 34 มิลลิกรัมของคอเลสเตอรอลในไส้กรอก แม้แต่ข้าวโอ๊ตข้าวโอ๊ตทันทีคือทางเลือกที่ดีกว่าอาหารเช้าแบบฟาสต์ฟู้ดหากคุณรีบร้อน หนึ่งแพ็คเก็ตของข้าวโอ๊ตได้ทันทีมี 1 5 กรัมของไขมัน, 170 มิลลิกรัมของโซเดียมและไม่มีคอเลสเตอรอล แซนวิชอาหารเช้าแบบฟาสต์ฟู้ดที่ทำจากบิสกิตไข่ตุ้งชีสและเบคอนมีไขมัน 26 กรัมโซเดียม 300 มิลลิกรัมและคอเลสเตอรอล 250 มิลลิกรัม